南宋杭州舌尖上的羊肉回味

宋人(主要指宋皇室)崇尚羊肉,主要基于"羊贵猪贱"世俗及"御厨不登彘肉"、"饮食不贵异品,御厨止用羊肉,此皆祖宗家法所以致太平者"(宋·李焘·《续资治通鉴长编》)的"家法"。"靖康之变",宋室南渡临安(今杭州),他们把祖宗家法带到杭州,把羊肉餐桌"搬"到杭州。羊馔热闹着南宋皇室舌尖,也引燃了杭州市井百姓跟风"尝鲜",继而积淀了厚实的杭州羊肉文化。翻开南宋古籍,挖掘沉淀在市井的街谈巷语,展现出南宋杭州舌尖上羊肉的一些基本画面。     

纤维素酶产生菌的筛选

从自制腐烂稻草及附近土壤筛选分离到一株高纤维素酶活性的纤维素分解菌ZJ-8,经初步鉴定为根霉菌.经紫外诱变后,该菌羧甲基纤维素酶活性最高达11.07～14.5 IU/mL,对滤纸有较强的降解能力,并且具有稳定的遗传性.该菌最适生长条件温度为30 ℃,pH值为5.     

浅谈仇山家庭生态农牧场建设体会

仇山家庭农场建办于2005年7月(后又增办湖羊场),在余杭街道下陡门村.下陡门村位于南苕溪畔(太湖水系),河网密布,源头水发源于临安区境内的东天目山,水清见底.村边有座山,名仇山.山上植被茂密,满眼青翠.农场就位于仇山脚下.山脚下向东南西三面延开,是连片的农田,农场的稻田就在其中.为保护环境生态,这一带早在2013年就...