兽药和饲料添加剂残留的危害及其监控措施

兽药残留是指动物在使用药物预防或治疗疾病后，药物的原形或其代谢产物可能蓄积、贮藏于动物的细胞、组织器官或可食性产品中。由于现代兽药和饲料添加剂在防治畜禽疾病和促进畜禽生产上的广泛应用，兽药残留问题随之而来，这些残留会构成对人类健康的威胁，同时也会直接影响动物性食品的出口贸易发展，因此加强兽药残留的监控措施有着着重要的意义。     

畜产品中药物残留监控状况

畜产品安全主要包含2个方面,一方面是动物疫病,另一方面是畜产品中的有毒有害物质。畜产品中的有毒有害物质主要包括重金属及药物残留。本文就我国畜产品质量安全标准及国内外药物残留的监控状况作一简述。1畜产品质量安全标准我国对畜产品安全比较重视。1991年,国务院办公厅就以国办发[1991]67号《关于加强农药、兽药管理的通知》提出了加强兽药及兽药残留管理的要求。根据国务院的分工,农业部负责制订兽药在动物性食品中的最高残留限量。1994年,农业部以农(牧)字第5号文发布了42种兽药在动物性食品中的最高残留限量。3年后,农业部又以农牧…     

动物可食性组织中兽药残留的监控对策

改革开放带来了畜牧业的快速发展,在一段时间里,我国畜牧兽医工作者着重于寻找提高畜禽产品产量的途径,亦就是说关心产品的数量(这是完全必要的),而对产品安全性尚不够重视.至今我国尚未全面开展对动物性食品(肉、蛋、乳及其制品)进行兽药残留的常规检测.     

我省饲料监测现状及发展方向

饲料监测是随着饲料产业的兴起而产生，并为其把关服务的。迄今为止有十余年的发展史。十多年来，我省饲料监测机构不断发展壮大，监测技术逐年提高、完善，主要体现在以下四方面：１省、地（市）两级饲料监测体系基本形成《国务院关于发展高产优质高效农业》的决定指出：“建立健全农业标准化体系和监测体系，对于发展高产、优质、高效农业至关重要。”指示精神，我省在１９８４年开始筹建省饲料质量监督检验站，经过近四年的工作，于１９８８年４月通过省标准局、省计量局（现合并为省技术监督局）组织的“标准认可”与“计量认证”，成为…     

我省饲料生产企业产品滞销原因及对策

今年四月初,我站对省内有一定规模的饲料企业进行了定期监督检验抽样,并对企业生产销售情况进行了调查。调查结果是被抽样的企业70%以上销售情况不理想,一季度亏损。如宜春地区除地区塔,下粮油公司饲料厂盈利外,其它企业全亏。亏损额一般在几十万元甚至上百万元。据分折,导致产品滞销及亏损原因主要有以下几方面:     

动物性食品药物残留

动物性食品药物残留问题目前已成为众人所关注,且引起有关部门高度重视。下面笔者就动物性食品药物残留的基本情况作一些介绍。１ 药物使用的基本情况 由于药物具有良好的保健和促生长作用,在畜牧业中应用日趋普遍。随着畜牧业的发展,用量也逐年增加。据美国药物管理部门统计,在１９５２年;美国生产的抗生素全部用于治疗人和动物的疾病,到１９７８年,只有５２．１％的抗生素用于治疗疾病,其他的４７．９％用作饲料药物添加剂,在所生产的１ １６６万ｋｇ的抗生素中,约５５０万ｋｇ用作饲料药物添加剂。由此可见,随着集约化畜牧业…