排序方式: 共有12条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
本试验设计使用了红曲色素作为亚硝酸盐的替代品,对其着色作用进行研究.实验中发现红曲红色素可以以注射形式添加到腊肉中,添加量为0.001%. 相似文献
2.
4.
5.
人们一直有这样的误区:越浓越稠的才是好牛奶。其实,真正的纯牛奶,并不是很稠、很浓、很香。相反,稀一些、淡一些的牛奶,才是真正的优质牛奶。原因主要如下。第一,从纯牛奶的加工工艺角度来说,没有经过加工的纯牛奶,脂肪颗粒 相似文献
6.
7.
8.
八角茴香的加工及开发利用 总被引:1,自引:0,他引:1
八角茴香在食品调味料中占据着及其重要的地位,该文从原基物料八角、八角茴香加工制作方法、等级规格、化学成分、提取芳香油种类用途、呈香物质、药用作用等几方面对八角茴香进行综述. 相似文献
9.
10.
介绍了真空冷冻干燥技术的原理、特点。综述了冷冻干燥食品简要的生产工艺流程、国内外发展现状、未来趋势及其在果蔬贮藏加工方面的应用。 相似文献