脱氢表雄酮对AA肉种鸡生产性能和肌纤维发育的影响

为探讨母源性添加DHEA对子生理机能影响的母体效应机制,本试验选用100羽16周龄AA种母鸡随机分成对照组、低剂量试验组、中剂量试验组和高剂量试验组,每组25只。于34周龄开始在饲料中添加DHEA,剂量分别为0、25、50和100 mg.kg-1,连续饲喂7周,期间记录每天的产蛋数并称重。在试验的第49天禁饲12 h,宰杀各组鸡。采集血液、腹脂、左侧胸肌和腿肌,计算产蛋率、平均蛋重、腹脂率、相对胸肌重和相对腿肌重。测定血清中尿酸(UA)和肌酐(Cr)含量。取腿肌和胸肌制作冰冻组织切片,测定肌纤维直径和密度。结果表明,与对照组相比,低剂量组母鸡产蛋率极显著升高(P0.01),中剂量组和高剂量组则极显著降低(P0.01);试验组平均蛋重差异不显著(P0.05);高剂量组母鸡的相对腿肌重显著升高(P0.05),而低剂量组和中剂量组差异不显著(P0.05);试验组腹脂率和相对胸肌重量差异不显著(P0.05);低剂量组血清UA含量极显著升高(P0.01),中剂量组有升高趋势,高剂量组显著升高(P0.05);中剂量组和高剂量组血清Cr含量没有显著变化(P0.05),低剂量组极显著升高(P0.01);3个剂量组AA肉种鸡胸肌肌纤维直径和密度均没有显著变化(P0.05);低剂量组腿肌肌纤维直径没有显著变化(P0.05),中剂量组显著减小(P0.05),高剂量组极显著减小(P0.01);低剂量组腿肌肌纤维密度没有显著变化(P0.05),中剂量组显著增大(P0.05),高剂量组极显著增大(P0.01)。     

初乳中乳铁蛋白的分离纯化及鉴定

乳铁蛋白(Lactoferrin,Lf)是一种具有许多独特生理功能的铁结合糖蛋白,主要存在于哺乳动物的各种外分泌物中,如乳汁、眼泪等,乳汁尤其是初乳中Lf的含量很高。因此,从来源丰富的牛初乳中提取Lf,把它作为功能性成分应用于食品和畜牧生产中,具有广阔的前景。本试验通过等电沉淀、盐析和层析分离等方法从牛初乳中分离Lf,并用SDS-PAGE、Western Blot检测和鉴定,结果我们得到了80 ku的乳铁蛋白,其纯度90%,符合工业化生产要求。本试验建立的方法简便、经济、安全,可用于乳铁蛋白的工业化生产。     

脱氢表雄酮对AA肉种鸡脂类代谢的影响

为探讨脱氢表雄酮(DHEA)对肉种鸡脂类代谢的效应机制,选用100羽16周龄AA肉种鸡,随机分成对照组、低剂量试验组、中剂量试验组和高剂量试验组,每组25只。于34周龄开始在饲料中添加DHEA,剂量分别为0 mg/kg、25 mg/kg、50 mg/kg和100 mg/kg,连续饲喂7周。在试验后49 d禁饲12 h,宰杀各组鸡,采集血液和肝脏,测定血清葡萄糖(BG)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)和非酯化脂肪酸(NEFA)含量。用放射免疫分析法(RIA)测定血清中三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、胰高血糖素(Glucagon)、瘦素(Leptin)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量。检测肝脏脂类代谢关键因子乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、脂肪酸合成酶(FAS)、肉碱棕榈酰转移酶-Ⅰ(CPT-Ⅰ)和羟甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGR)mRNA水平。结果表明,与对照组相比,中剂量组BG含量显著降低(P0.05),高剂量组极显著降低(P0.01);低剂量组和高剂量组HDL-C含量均没有显著差异(P0.05),中剂量组显著升高(P0.05);低剂量组和高剂量组NEFA含量均极显著降低(P0.01),中剂量组差异不显著(P0.05);各试验组TC、TG和LDL-C含量差异不显著(P0.05);低剂量组和高剂量组血清T3、T4含量没有明显差异,中剂量组显著升高(P0.05);低剂量组血清Leptin含量有升高趋势,中剂量组极显著升高(P0.01),高剂量组显著升高(P0.05);各实验组Gluca-gon和TNF-α含量均没有显著差异(P0.05);各试验组肝脏ACCmRNA、FASmRNA水平均呈下降趋势,其中中剂量组显著降低(P0.05);低剂量组和中剂量组CPT-ⅠmRNA水平均极显著升高(P0.01),高剂量组显著升高(P0.05);肝脏HMGRmRNA水平各剂量组均显著下降(P0.05)。提示,DHEA可能通过提高AA肉种鸡体内脂类分解代谢激素水平及调节肝脏脂类代谢相关基因的表达,从而加快脂肪分解代谢,减少脂肪沉积。