应用氧化酶检验肉品

我们采用氧化酶法对肉品的新鲜度进行了检验，并与氢离子浓度测定法、过氧化物酶反应法、硫酸酮肉浸液反应等方法进行对比，取得了满意效果。１材料及方法１．１试剂０．２％联苯胺酒精液；１０％过氧化氢液。１．２被检肉样由市场购新鲜猪肉样８份、鲜牛肉样６份，在室温...     

一起非法屠宰犊牛加工血清案的查处与思考

一、基本案情 2005年4月11日,通辽市动物防疫监督所(简称动监所)和科尔沁区动监所分别接到群众举报:科尔沁区清河镇积善屯村部有外地人陈某正在非法屠宰犊牛并加工血清.     

一起非法屠宰犊牛加工血清案的查处与思考

一、基本案情 2005年4月11日。通辽市动物防疫监督所（简称动监所）和科尔沁区动监所分别接到群众举报：科尔沁区清河镇积善屯村部有外地人陈某正在非法屠宰犊牛并加工血清。市区两级动物防疫监督执法人立即赶到现场．果然发现陈某正组织人员分割犊牛加工成的。草原兴发”肉卷并提炼血清．现场惨不忍睹。据陈某交代．他了解到该地公犊牛价廉等情况，并因与该村某领导关系特殊才搞此。项目”的。自2005年3月1日起，已宰杀犊牛125头．加工出肉卷62件．提炼血清32件。陈某对违法事实供认不讳，执法人员随即取证．并下达《违法行为处理书》。但当执法人员于15日送达《行政处罚通知书》时，当事人以乡政府领导支持为名．一意孤行．继续屠宰加工活动。