肉品中残留磺胺类药的危害及其监控

磺胺类药物（Sulfonamides，SAs）是指一类具有对氨基苯磺酰胺结构、用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学药物，是当前畜禽生产中常用的抗菌、抗原虫药物，具有抗菌谱广、价格低、化学性质稳定、使用方便等优点。能抑制大多数革兰氏阳性菌和某些阴性菌。对链球菌病、肺炎球菌病、沙门氏菌病、葡萄球菌病、大肠杆菌病、巴氏杆菌病、痢疾杆菌病、李氏杆菌病、放线菌病和猪痢疾密螺旋体病、球虫病、住白细胞虫病均有较好疗效，     

食品安全危机及预警

我们知道，危机多以突发事件形式出现，发生的概率很低，但突发事件是一种客观存在。从这种意义上讲，危机又是必然的，是无法避免的。而且，由于缺乏准备，危机事件带来的损失往往是巨大的、超常规的，人们会在处理危机过程中花去更多的时间与精力。食品安全危机也不例外。     

食品安全危机及预警

我们知道，危机多以突发事件形式出现，发生的概率很低，但突发事件是一种客观存在。从这种意义上讲，危机又是必然的，是无法避免的。而且，由于缺乏准备，危机事件带来的损失往往是巨大的、超常规的，人们会在处理危机过程中花去更多的时间与精力。食品安全危机也不例外。     

浅谈“瘦肉精”的ELISA检测

"瘦肉精"的ELISA(酶联免疫吸附法)检测,是目前国内比较普遍的检测方法之一,由于其检测周期短,准确率高,所以运用范围也比较广。而在实验过程中,人为操作的方式、实验本身具有相对的不确定性而产生的各种偏差、或者其它种种原因等均可影响对实验结果。本人在瘦肉精的ELISA检测方面有6年多的     

热提取法和离心柱吸附法提取DNA病原的比较

目前,在基层兽医实验室中实验人员常用实时荧光PCR方法对动物疾病作定性诊断,而病毒核酸提取方法的选择影响荧光PCR实验结果的准确性和效率。本实验选择屠宰检疫过程中较常见的细菌性病原猪丹毒杆菌和病毒性病原猪圆环2型病毒作为研究对象,对热提取法和离心柱吸附法两种核酸提取效果的准确性、稳定性和差异性作对比,在实验人员进行实时荧光PCR实验时选择合适DNA病原提取方法有一定参考意义。     

宠物集中托管场所动物疫病防控技术

深圳市于2022年3月建立全国第一家涉疫宠物集中托管中心,承担新冠隔离人员密接宠物的托管任务,该文就宠物集中托管场所运用的动物疫病防控技术,建立的分区分级管理、区域转移、采样、消毒、无害化处置、人员管理等全流程措施进行介绍和总结,探讨该做法的经验以及该模式在重大传染病防治等公共卫生事件爆发期间推广应用的可能性,或可在以后可能出现的类似突发重大公共卫生事件应对中提供参考。     

肉品中残留磺胺类药的危害及其监控

磺胺类药物（SAS）是指一类具有对氨基苯磺酰胺结构、用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学药物，是当前畜禽生产中常用的抗菌、抗原虫药物，具有抗菌谱广、价格低、化学性质稳定、使用方便等优点。能抑制大多数革兰氏阳性菌和某些阴性菌。对链球菌病、肺炎球菌病、沙门氏菌病、葡萄球菌病、大肠杆菌病、巴氏杆菌病、痢疾杆菌病、李氏杆菌病、放线菌病和猪痢疾密螺旋体病、球虫病、住白细胞虫病均有较好疗效，     

肉品中残留磺胺类药的危害及其监控

磺胺类药物（SAS）是指一类具有对氨基苯磺酰胺结构、用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学药物，是当前畜禽生产中常用的抗菌、抗原虫药物，具有抗菌谱广、价格低、化学性质稳定、使用方便等优点。能抑制大多数革兰氏阳性菌和某些阴性菌。对链球菌病、肺炎球菌病、沙门氏菌病、葡萄球菌病、大肠杆菌病、巴氏杆菌病、痢疾杆菌病、李氏杆菌病、放线菌病和猪痢疾密螺旋体病、球虫病、住白细胞虫病均有较好疗效，