非洲猪瘟防控

针对非洲猪瘟疫情防控的严峻形势,六盘水市畜牧兽医部门积极采取各项措施,防止疫情的发生、传播。本文主要结合实际工作经验分析了非洲猪瘟的防控措施,希望通过本次研究对同行有所帮助。     

浅谈六盘水市无公害水产养殖的现状与对策

本文通过分析六盘水市开展无公害水产养殖情况,探讨水产品养殖过程中质量安全控制,实现六盘水市渔业生产走上可持续健康发展之路。     

去势对不同日龄乌蒙凤鸡肌肉品质影响的研究

为研究去势对乌蒙凤鸡肌肉品质的影响，本试验选取体重约500 g的45日龄乌蒙凤鸡300只，公母各半，公母组均随机平均分成对照组与试验组，试验组使用手术法摘除睾丸或卵巢，对照组进行假手术。分别于180、240日龄和300日龄屠宰测定肌肉物理性质，每组各日龄随机筛选公、母鸡各3只测定其他肌肉品质相关指标。结果表明：去势对乌蒙凤鸡肉品质物理指标均无显著影响；去势增加公、母鸡肌苷酸及游离氨基酸含量（P<0.01），对公、母鸡肌内脂肪含量无显著影响，去势仅导致180日龄试验组公鸡粗蛋白降低及粗脂肪含量升高（P<0.05）；去势降低公鸡肌纤维直径与面积（P<0.01），提高公鸡肌纤维密度（P<0.01），去势对母鸡肌纤维特性的影响与公鸡一致，母鸡随日龄增长，去势的影响逐步降低（P<0.05），说明去势可有效改善乌蒙凤鸡肌肉品质。     

六枝特区肉牛养殖场存在的问题与解决方案

正随着我省畜牧业的快速发展,农户和养殖企业对肉牛养殖的积极性逐渐高涨,六枝特区由于地势落差大,地形破碎,土地零散,农业生产条件较差,农业生态基数决定该地区的养殖规模偏小~([1]),肉牛养殖多以家庭农场、养殖大户、农民专业合作社等形式为经营个体,因在环境卫生、消毒措施等方面的投入比较低,大部分养殖场环境较差,很多问题亟需解决。笔者通过对六枝特区肉牛养殖场进行调查,针对调查中发现的问题提出     

应用氨气传感器评定猪肉新鲜度研究

为了研究猪肉在腐败过程中挥发性盐基氮和氨气挥发浓度的变化规律及二者之间的关系,试验选择35份市售新鲜猪背最长肌,在温度为30℃、湿度为85%的条件下存放,每隔6 h取出所需样品量,测定挥发性盐基氮含量,同时应用氨气传感器测定氨气挥发浓度电流值。结果表明:随着猪肉的腐败变质,挥发性盐基氮含量和氨气挥发浓度均逐渐增加,不同时间点所测定的氨气挥发浓度电流测定值和挥发性盐基氮值之间相关关系检验差异极显著(P0.01),二者间呈直线正相关(P0.01),相关系数为0.917。拟合的回归方程为y=13.597x-40.359(P0.01),决定系数为R2=0.841。说明利用氨气传感器可实现对肉品的快速客观评定。