以色列奶牛专家来粤指导工作

2004年12月12—19日，由以色列农业部奶牛发展处的Flamenbaum Israel博士和北京中以示范奶牛场驻场专家Lior Yaron来粤指导工作，并探讨在广东建立以色列示范奶牛场的可能性。     

大力开发水牛奶源 促进广东奶业发展

广东省饲养水牛历史悠久，长期以来，它作为生产资料，在农业耕作中发挥极其重要的作用，在奶用方面也蕴藏着巨大的潜力。实践证明，因地制宜、因势利导，加快开发利用水牛挤奶，可以有效地改善我省奶源不足状况，增加农民收入，是加速我省奶业发展的有效途径。     

美国科学家找到能延长牛奶保质期又保留其风味的新方法

美国俄勒岗州立大学的Michael C．Qian及其同事指出．UHT灭菌可生产出可在常温保鲜达6个月的牛奶，但会使牛奶产生蒸煮味，在美国不受欢迎的主要原因。     

什么牛奶最鲜美？

许多人认为巴氏杀菌纯牛奶(俗称纯鲜奶)味道最鲜美。其实，我认为最鲜美的牛奶一般人是喝不到的，因为味道最鲜美的牛奶不是纯鲜奶，而是刚从奶牛身上挤出来的奶。几年前，我在瑞典一个奶牛场参观时就曾喝过。奶是从奶缸里装出来的，味道真是美极了，让人觉得似乎还能闻到牧草的芳香，令我至今仍念念不忘。     

无鱼粉肉鸡日粮饲养效果观察

无鱼粉肉鸡日粮饲养效果观察林树斌，陈剑儒，钟伟译，谢毅中鱼粉不但富含蛋白质，而且富含维生素Ｂ１２、尼克酸、泛酸、核黄素以及Ｚｎ、Ｉ和Ｓｅ等微量元素，有很好的饲养效果，但价格高，且资源缺乏，每年需花大量外汇从国外进口，所以，人们一直想用其他蛋白质饲料代...     

华南地区奶牛夏季高强度喷水降温经济效益分析

正全世界的奶农,尤其是热带高温地区的奶农都熟知,热应激可对奶牛生产性能造成不良影响,但却没什么办法对其造成的经济损失加以量化,也很少确切知道在夏季采用高强度喷水降温     

修订乳品标准不能继续让造假行为合法化

根据GB12693《乳品厂卫生规范》3．1，乳是“从哺乳动物中挤出的正常乳房分泌物,无添加物且未从其中提取任何成分”。“灭菌乳”顾名思义应该是“以乳为原料。经灭菌工艺制成的液体乳制品”。按照上述定义，以浓缩全脂乳或／和乳粉、奶油等与水为原料，勾兑成与乳相近的液体不是乳，只能称为“复原乳”或“再造乳”。“灭菌乳”现行国家标准和正在修订的国家标准（征求意见稿）中最大的问题之一，是把复原乳列入灭菌乳的范畴。     

南方地区波尔山羊的舍饲与繁育

一、波尔山羊集约化饲养的优越性: 波尔山羊原产于南非共和国,是世界上目前唯一被公认的最好的肉用山羊品种.其适应性强,繁殖率高.生长速度快,抗病力强,屠宰率高,肉质鲜美细嫩,无臊味,深受国内外消费者的欢迎.     

雷州山羊杂交组合的比较试验

在常规放牧条件下 ,用波尔 (B)、奴比亚 (N)、隆林 (L′)山羊为父本 ,本地雷州山羊 (L)为母本 ,分 3个杂交组合进行筛选试验。结果表明 ,BL组的产羔率为 1 81 %、显著高于对照组的 1 73 7% (P <0 0 5) ,NL、L′L组分别为 1 64 7%、 1 61 1 %、显著低于BL组和对照组 (P <0 0 5)。杂种羔羊初生重分别为 2 33,1 99和 1 75kg ,均显著高于本地羊 1 53kg(P <0 0 5) ,8月龄体重为 2 4 39,2 0 94和 1 7 72kg ,较本地羊的1 4 82kg分别提高 65 57% ,41 30 %和 1 9 57% (P <0 0 5) ,杂种羊肉质与本地羊相同。BL和NL杂种羊体形均趋向父本 :肌肉丰满 ,适应性强 ,因而是改良本地山羊较好的组合。L′L后代生长速度和适应性较差 ,不宜推广。     

开发利用农区饲料资源促进养牛业的发展

开发利用农区饲料资源促进养牛业的发展林友松，林树斌（广东省畜牧局广州５１０５００）利用秸杆养牛，在我国北方已有成功的经验，而我省除个别地方搞了一些试验外，仍未正式开展此项工作，直至１９９３年在国家农业综合开发办和农业部的大力支持下，湛江市徐闻县列为全...