β-胡萝卜素对葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠急性溃疡性结肠炎的缓解作用

试验旨在探究β-胡萝卜素对小鼠溃疡性结肠炎的影响。选取40只6～7周龄、体重（26±2）g的昆明雄性小鼠，随机分为对照组、β-胡萝卜素组、葡聚糖硫酸钠（DSS）组和β-胡萝卜素+DSS组，每组10只。对照组及β-胡萝卜素组小鼠自由饮水，而DSS组和β-胡萝卜素+DSS组小鼠自由饮用3%DSS溶液；对β-胡萝卜素组与β-胡萝卜素+DSS组小鼠灌胃100 mg/kg β-胡萝卜素，同时对照组与DSS组进行同等条件灌胃0.1 mL/10 g的橄榄油。每天称重并进行疾病活动指数（DAI）评分，试验期7 d，记录结肠长度并观察其病理变化，采用ELISA法、qPCR法及Western Blot法检测血清及结肠相关炎症因子的表达水平。结果表明：与对照组相比，DSS组小鼠体重下降，DAI值上升，结肠长度缩短（P<0.05），有明显病变，血清及结肠中炎症因子含量、mRNA相对表达量、NF-κBp65蛋白表达升高（P<0.05）；与DSS组相比，β-胡萝卜素+DSS组各项指标有所缓解，β-胡萝卜素抑制了血清及结肠中炎症因子的表达水平（P<0.05）。综上所述，β-胡萝卜素可能是通过抑制N...