养鸭场主要细菌分离鉴定及致病性研究

从贵州省三穗县6个规模养鸭场发病或濒死鸭各脏器中分离细菌,经细菌培养特性、染色、镜检并结合生化试验和PCR鉴定,共计分离出137株7个属的细菌,其中埃希氏菌、葡萄球菌、鸭疫里默氏杆菌为主要优势分离菌.随机选取3种优势菌稀释成含菌量为10⁹ CFU/mL的菌悬液,按0.3 mL/只腹腔注射BALB/c小鼠,统计其死亡率,并观察其临床症状和剖检病变,分析其致病性.结果显示,埃希氏菌和葡萄球菌均可引起BALB/c小鼠的死亡,致死率分别为23.3%和16.7%,对死亡小鼠进行剖检可见明显病变;而鸭疫里默氏杆菌对BALB/c小鼠基本无致病性,致死率为0;生理盐水对照组致死率为0.结果表明,养鸭场细菌性疾病存在混合感染且情况严重,3种主要分离菌中埃希氏菌和葡萄球菌对小鼠存在致病性,而鸭疫里默氏杆菌对小鼠基本无致病性.     

贵州省鲜猪肉中盐酸克伦特罗的残留检测

为了解违禁添加剂盐酸克伦特罗在贵州省养猪场的使用情况,随机从9个地(州、市)24个农贸市场采集108份鲜猪肉样本,采用液相色谱串联质谱法对其进行检测。结果表明:30.6%(33/108)鲜猪肉样本可检出极微量的盐酸克伦特罗,但远低于国家标准最低检出量(0.5μg/kg);69.4%(75/108)鲜猪肉样本未检出盐酸克伦特罗。结论:贵州省养猪场对盐酸克伦特罗的使用控制程度较好,鲜猪肉可安全食用。     

猪场环境中主要病原菌耐药性分析

对贵州省6个规模养猪场圈舍内外空气、污水、粪便和土壤样本进行细茵总数测定,并对不同环境样本中分离的大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌和链球菌进行药敏试验,以了解规模猪场环境细菌污染状况及主要病原菌的耐药性.结果显示,猪场环境细菌污染严重,其总教均一定程度地超出国家规定的卫生标准.其中,粪便样本含菌量最高,其次为污水、土壤样本...     

市售鲜猪肉细菌的分离鉴定及其耐药性分析

为了解市售鲜猪肉的细菌污染状况及主要病原菌的耐药性,以便从源头上控制市售鲜猪肉的安全,甚至为细菌引发的食源性疾病的治疗提供参考依据,从遵义和安顺地区农贸市场采集24份鲜猪肉样本进行细菌分离鉴定及药敏试验。结果表明:鲜猪肉表层与深部细菌含量分别在(1.87～7.13)×105cfu/g和(1.0～1.3)×104cfu/g,分离鉴定的细菌有葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌、芽孢杆菌、塔特姆氏菌、耶尔森氏菌、沙雷氏菌、不动杆菌、莫拉氏菌和假单胞菌。大肠杆菌和葡萄球菌均存在广泛的耐药性,对麦迪霉素、淋必治、氯洁霉素、灭滴灵、阿奇霉素、吡哌酸、洁霉素、复方新诺明、罗红霉素和先锋霉素IV的耐药性达100%。     

贵州省鲜猪肉中兽药残留的监测分析

为了解贵州省鲜猪肉中的兽药残留情况,采用液相色谱-质谱联用法对从贵州省9个地(州、市)24个农贸市场随机采集的108份鲜猪肉样本进行氟苯尼考胺、四环素类和磺胺类等兽药残留含量检测。结果表明:10种磺胺类、4种四环素类和氟苯尼考胺的实际检出量均在国家食品标准的最低检出限以下。结论,贵州省农贸市场销售的鲜猪肉无兽药残留,可安全食用。     

贵州省鲜猪肉中农药残留监测分析

为了解贵州省鲜猪肉中农药残留的总体情况与来源,采用色谱分析法对贵州省9个地区农贸市场随机采集的108份鲜猪肉样本进行检测。结果表明:贵州省农贸市场销售的鲜猪肉中农药残留均无响应值,低于国家标准最低检出限,所检样本中无阳性检出,符合国家卫生标准,即未检出。贵州市场销售的鲜猪肉比较安全。     

贵州鸭疫里默氏杆菌的分离鉴定及耐药性分析

从贵州省临床疑似鸭传染性浆膜炎发病鸭鹅中分离病原菌,经细菌分离培养、细菌形态、培养特征及生化试验,初步鉴定出疑似鸭疫里默氏杆菌(Riemerella anatipestifer,RA)20株,经PCR和动物接种试验,其中9株鉴定为RA。对不同地区分离到的这9株菌进行血清型鉴定和15种常规抗菌药物的药敏试验。结果发现,9株RA中4株为血清2型,其余5株暂未鉴定出血清型;9株分离株中,对吡哌酸、链霉素、卡那霉素和红霉素等耐药的菌株比例为80%以上,对先锋霉素高度敏感的菌株比例较高。结果表明,本次分离的RA菌株生化试验鉴定结果与其他地区存在一定差异,不同地区分离到的RA对不同抗菌药的敏感程度存在较大差异性。本研究结果为该地区鸭传染性浆膜炎的药物防制提供了很好的理论依据。