生物发酵床腐熟垫料的资源化利用及安全性评价

生物发酵床技术已成为养殖业处理畜禽粪污的重要方式,发酵床腐熟垫料中的病虫害、重金属和盐分有对农田生态环境造成污染的风险。该文简述了发酵床垫料的组成和腐熟垫料的营养肥效,着重从生物安全性、重金属污染风险、土壤盐渍化三个方面分析了腐熟垫料的安全性,最后提出了降低腐熟垫料安全性风险的建议,以期为农业种养结合提供参考。     

不同木聚糖酶对小麦面团流变性质的影响

添加木聚糖酶到小麦面粉中,采用TA-XT Plus物性仪Kieffer实验测定小麦面团在拉伸中最大阻力,和最大阻力点的拉伸长度即延展性,研究同种木聚糖酶对不同品种小麦面团及不同木聚糖酶对同品种小麦面团的流变学特性的影响。结果表明：木聚糖酶对小麦面团拉伸的最大阻力随着酶含量的增加而减小,最大阻力处延展性随着酶量的增加而增大,木聚糖酶对小麦面团都具有软化和松弛作用。同时,木聚糖酶对不同种小麦面团流变影响程度不同;不同来源的木聚糖酶对小麦面团的流变影响程度也不同。