锁阳中熊果酸的超声提取及高效液相色谱法测定

采用超声波辅助萃取法提取,高效液相色谱法测定了锁阳(Cynomorium songaricum)中的熊果酸含量。在单因素试验基础上,以乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声功率为研究对象,进行了4因素3水平正交试验。结果表明,熊果酸在4.0~16.0μg/μL范围内呈良好线性关系,回归方程为y=622.7x-85.517,r=0.999 8,加样回收率为98.08%。锁阳中熊果酸最佳提取工艺为:超声功率150 W,料液比1∶25,85%(V/V,下同)乙醇超声提取30 min,在此条件下,锁阳中熊果酸含量为1.53%。该工艺能有效提取锁阳中熊果酸,为评价中药材中的熊果酸水平提供参考。     

糠醛渣对亚甲基蓝的吸附性能和机理

研究了糠醛渣对亚甲基蓝的吸附性能和机理,探讨了吸附时间、溶液初始质量浓度、吸附剂用量、吸附剂粒度及溶液初始pH值对亚甲基蓝去除率的影响。结果表明,在25℃、pH值为8的条件下,糠醛渣投加量为1g,反应时间为90min时,糠醛渣对亚甲基蓝的去除率为97.96%。对试验数据运用相关数学模型拟合,显示吸附过程动力学更适合二级吸附动力学模型。     

同时蒸馏萃取-气质联用分析馒头挥发性物质

[目的]研究我国传统主食馒头中的挥发性物质,为改善馒头的风味提供一定的参考价值。[方法]应用同时蒸馏萃取（SDE）提取,采用气相色谱-质谱（GC-MS）联用仪检测馒头中的挥发性物质。[结果]比较了不同蒸馏萃取时间下的检测结果,确定样品的同时蒸馏萃取时间为2h;从干酵母发酵的馒头样品检测出25种化合物,其中烃类6种,醇类和苯类各4种,酯类、羰基类和杂环化合物各3种,酰基类化合物2种。各类化合物的浓度如下：烃类73.236μg/g、醇类21.926μg/g、酰基化合物5.911μg/g、酯类2.932μg/g、羰基类1.591μg/g、杂环类1.435μg/g和苯类0.925μg/g。[结论]了解我国主食馒头中风味挥发物的大致种类和含量,并分析影响挥发性物质产生的因素,才可能进一步改善馒头的风味。     

传统主食发酵剂及其微生物的研究现状

随着社会的发展与进步,历史悠久的传统主食发酵剂逐渐被面包酵母所代替。面包酵母在为人类带来极大方便的同时,也存在一定的劣势。如今人们对主食提出了更高的要求,消费趋势也随之改变,传统主食发酵剂能够满足消费者的口味,因而再度受到极大关注。国外已开展多年酸面团的研究,其微生物,尤其是乳酸菌的研究已取得较大成就。我国有着丰富的传统主食发酵剂资源,但应用及研究仍停留在初级阶段,因而筛选出代表性菌种并应用于工业化生产是首要任务。     

不同木聚糖酶对小麦面团流变性质的影响

添加木聚糖酶到小麦面粉中,采用TA-XT Plus物性仪Kieffer实验测定小麦面团在拉伸中最大阻力,和最大阻力点的拉伸长度即延展性,研究同种木聚糖酶对不同品种小麦面团及不同木聚糖酶对同品种小麦面团的流变学特性的影响。结果表明：木聚糖酶对小麦面团拉伸的最大阻力随着酶含量的增加而减小,最大阻力处延展性随着酶量的增加而增大,木聚糖酶对小麦面团都具有软化和松弛作用。同时,木聚糖酶对不同种小麦面团流变影响程度不同;不同来源的木聚糖酶对小麦面团的流变影响程度也不同。     

民族大团结 齐心奔小康——镇沅扶贫攻坚走笔

云南省镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，地处哀牢山与无量山腹地，山区面积占９７．７％，是西南边疆绿海金山中的一块宝地，全县２０万人口中，少数民族占５０．７６％，其中：彝族、哈尼族、拉祜族占全县人口总数的４４．２％；另外还有回族、白族、傈僳族、蒙古族、壮族、...     

新春联

华夏图腾龙虎步瑞霞彩绘尧舜天横批：虎年吉祥喜鹊登海满门春虎年临世遍地金横批：虎年大发笑饮丁丑丰收酒喜迎戊寅腾飞年横批：人寿年丰举步迎春春满地抬头见喜喜盈门横批；吉祥如意招财进宝千家喜恭港发财万户欢横批：恭贺新年国逢盛世山河壮岁至阳春天地新横批：江山如画学习贯彻十五大精神积极推进跨世纪事业横批：宏图大展改革催春奔向新世纪神州沸腾共绘强国留核批：前程似锦春临大地盛世家家喜众奔小康神州处处欢核批：四季皆春辞丁丑喜看祖国宏图展迎戊寅笑听九州捷报传横批：万象更新万众欢呼中国特色社会主义好四海高歌改革开放中…     

体外模拟消化检验包被植酸酶效果的研究

研究了包被植酸酶在21日龄肉鸡体外模拟消化系统中,对氨基酸消化率、微量元素消化率和磷的消化率的影响,通过对比研究发现,消化系统中添加包被植酸酶,氨基酸消化率、微量元素消化率和磷的消化率分别较添加未包被植酸酶的提高13.6％、32.6％、12.0％,较未添加植酸酶的分别提高30.6％、66.8％和26.4％。     

盐胁迫对4种禾本科牧草种子萌发和幼苗生长的影响

通过NaCl溶液(0、1.5、3.0、6.0、9.0g/L)处理4种禾本科牧草种子,测定了种子萌发和幼苗生长有关指标。结果表明:美洲狼尾草较耐盐,在9.0g/L盐溶液处理下比其它品种维持了高的发芽率、发芽指数、活力指数,并且其相对值高,以及较高的相对苗长和根长,盐处理显著提高几种牧草幼苗质膜相对透性,总体上降低胚乳的利用速度和利用效率。     

奇风异俗闹中秋

我国传统的中秋佳节,除了世人皆知的赏月习俗外,各地还流传着许多奇风异俗。现辑录如下,以飨读者。 走月亮。苏州一带,中秋盛行“走月亮”,姑娘们穿起时髦的衣服,悄悄地找心上人月下幽会,倾诉衷肠;少妇们则三五成群,互拜亲朋,以寓“月圆人亦圆”之意。 办歌墟。广西少数民族中秋有办歌墟的习俗。相传广西某地一位老者有三个女儿,求亲人甚多,约定对歌的