乌贼墨黑色素粗提物的提取工艺优化及其抗氧化能力测定

本文对乌贼墨粉进行超声波辅助蛋白酶水解研究,以水解度为考察指标,筛选最适蛋白酶,并通过单因素试验和L_(16)(4~5)正交试验优化酶解条件。试验结果表明,酸性蛋白酶为墨粉水解的最佳试验用酶,最佳酶解条件为温度50℃、水解时间2 h、加酶量3.0%、反应pH 3.5、料液比1∶15,在此最优条件下对墨粉进行水解试验,制得水解后墨黑色素,并测得水解度为11.45%。水解后墨黑色素氧化产物2,3,5-三羧酸吡咯(PTCA)含量为17.621μg/mg,水解后墨黑色素总抗氧化能力为18.9 U/g,总抗氧化能力保持率为99%。     

从赤芝提取的氨基葡聚糖对大鼠实验性溃疡的保护作用(英文)

为观察从赤芝提取的氨基葡聚糖对实验性溃疡大鼠的保护作用,采取多步骤从灵芝子实体提取氨基葡聚糖并用色谱法对化学分解产物进行鉴定.大鼠溃疡造型用应激法(冷水中游泳30min)、醋酸法、消炎痛法和幽门结扎法诱导产生.氨基葡聚糖以0.5g·kg-1和1.0g·kg-1剂量溶于灭菌水中备用,氨基葡聚糖溶液在应用诱导剂后立即用胃管灌胃法给药,在冷水游泳和幽门结扎前30min,同法给药.对照组接受相同量的赋形剂,雷尼替丁以100mg·kg-1剂量作阳性对照.结果表明:氨基葡聚糖与雷尼替丁对照同样可以降低胃中氢离子浓度(P<0.001),其预防溃疡发生效应较醋酸法和消炎痛法更为显著;取自灵芝的氨基葡聚糖,是一种具有抗溃疡的活性多糖,其作用机制有待进一步探讨.