天津蓟州独乐寺古建筑群昆虫多样性及关键害虫防治

对天津蓟州区独乐寺古建筑群昆虫多样性进行系统调查，并对危害建筑、设施、重要文物和古树的害虫进行了综合防治研究。结果表明，寺内发生的昆虫共计12目37科66种，其中有害昆虫5目10科17种。危害古建筑木质构件和泥塑雕像等文物的主要是花斑皮蠹(Trogoderma variabile)，危害古建筑室外木构件的主要为黑颚条蜂(Anthophora melanognatha)和黄胸木蜂(Xylocopa appendiculata)，黑颚条蜂及十二斑毛斑蜂(Melecta duodecimmaculata)也在壁画和泥塑上筑巢危害；危害古树的主要为白蜡脊虎天牛(Xylotrechus rufilius)等害虫。另外，山斑大头泥蜂(Philanthus triangulum)在山门等处掘土筑巢，造成的危害比较严重。在相关害虫发生期、危害部位和习性调查基础上，综合采用色板、黑光灯、糖醋液诱杀和药物喷洒、注杆、滴孔、药棉填塞、熏蒸等方法，对各类害虫进行了防治，取得良好效果。     

脱水鲜面物理杀菌工艺参数研究

研究半干面内菌落含量变化规律对延长产品货架期与提高面食品质具有重要意义。本文选用70℃-90℃温度,70%-90%相对湿度和5min-20min干燥时间三组工艺参数,采用干燥试验台进行杀菌试验,按照国家标准测定杀菌前后面条试样内菌落总数。结果表明：温度、湿度和干燥时间是影响菌落含量的重要参数;约80℃时温度对菌落总数的影响出现拐点,温度在70℃-80℃区间时菌落总数急剧降低,温度在80℃-90℃区间时菌落总数变化缓慢且菌落总数维持在约200CFU/g水平;菌落总数随相对湿度和干燥时间的延长逐级递减。     

总氨态氮对菲律宾蛤仔早期生长发育的影响

为研究菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum早期发育阶段对总氨态氮(TAN)和非离子氨(UIA)的耐受性,在水温为21~24℃、pH为7.9~8.3、盐度为27~30条件下,开展了TAN对菲律宾蛤仔受精卵、D形幼虫(壳长为103.2μm±3.0μm)和稚贝(壳长为318.1μm±27.3μm)的急性毒性试验。结果表明:TAN对菲律宾蛤仔受精卵孵化率的24 h EC_(50)为7.29 mg/L(UIA浓度为0.502 mg/L);对D形幼虫死亡率的96 h LC_(50)为7.94 mg/L(UIA浓度为0.212 mg/L);对稚贝死亡率的96 h LC_(50)为49.0 mg/L(UIA浓度为2.10 mg/L),对稚贝壳长相对生长的96 h EC_(50)为4.9 mg/L(UIA浓度为0.21 mg/L);对稚贝壳高相对生长的96 h EC_(50)为10.5 mg/L(UIA浓度为0.448 mg/L);菲律宾蛤仔对TAN的耐受能力为稚贝D形幼虫。研究表明,菲律宾蛤仔育苗期间非离子氨浓度控制在0.020 mg/L以内较好。     

氨态氮对水产动物毒性的研究概况

分别就鱼类、虾、蟹类、贝类和饵料生物等方面综述了氨态氮毒性危害的研究进展,阐述了氨态氮对各种水产动物的作用机理的研究现状。氨态氮中的非离子氨是主要的毒性物质,其受水温和pH值变化的影响,关于非离子氨的毒性作用一般认为非离子氨渗入生物体内,降低血液的载氧能力,使生物呼吸机能下降。其主要侵袭机体粘膜,其次是神经系统。此外,本文还分析了影响氨态氮毒性的因素,并提出了氨态氮毒性方面的研究展望。     

脱水鲜面物理杀菌工艺参数优化

研究脱水鲜面内菌落含量变化规律对延长产品货架期与提高面食品质具有重要意义。选用3组工艺参数,即温度70～90 °C、相对湿度70%～90%和干燥时间5～20 min,采用干燥试验台进行单因素试验和正交试验,按照国家标准测定杀菌前后面条试样内菌落总数。结果表明:温度、湿度和干燥时间是影响菌落含量的重要参数;温度为80 °C时,对菌落总数的影响出现拐点,温度为70～80 °C时菌落总数急剧降低,温度为80～90 °C时菌落总数变化缓慢且菌落总数维持在200 CFU/g;菌落总数随相对湿度和干燥时间的延长逐级递减。脱水鲜面物理杀菌的最佳工艺参数为温度80 °C、湿度85%、干燥时间10 min,在此工艺条件下制得的面条试样菌落总数维持在170 CFU/g。      

双U型埋管能源桩桩周岩土体温度场分布特征试验研究

以信阳地区两根相邻的双U型埋管能源桩为研究对象,通过较长时间的TRT增温测试地温恢复TPT制冷测试模拟了能源桩的间歇性运行状态,在能源桩桩壁和岩土体中埋设传感器实测获得了能源桩运行过程中的桩周岩土体温度场分布。研究成果显示,能源桩运行过程中的传热表现为三维传热特征,桩端岩土体的温度变化滞后于桩体中间区域岩土体,建议能源桩设计时在桩端部位适当增加埋管量,以提高能源桩的换热效率;测试结果显示在经过172 h的TRT测试并进行约25 d的地温恢复后,桩周岩土体温度整体升高了约1℃,验证了岩土体温度扩散的缓慢性及其具有良好的热储性,同时也预示了地源热泵运行过程中存在冷热失衡的可能性。     

全谷物食品开发的新形式及发展方向

全谷物食品是一大类健康谷物食品,近年来在国际上发展迅速。研究表明:全麦粉、杂粮作物全粉和糙米等初加工品是优质、健康的食品加工原料或新型消费产品形式;燕麦片和全麦面包等全谷物食品均属于健康食品。本文介绍了全谷物食品的总体特色、营养和保健功效,并对已开发及正在研发的各类全谷物初加工和深加工产品进行了较为详细的探讨,以期为全谷物食品的多样化发展及推广提供参考。     

谈产品设计的文化内涵

文化是协调人与自然、人与人以及人与社会关系的媒介.设计作为物质生产的前提,是人类的生产活动依据人的自觉目的来进行.设计活动是一种综合性创造,它要把社会的、经济的和文化的进步有机地结合起来,凝结在物质形态的产品之中.产品设计作为技术与艺术的结合,它要以科技即智能文化为基础、以一定价值的观念文化为导向,以艺术作为形式创造的手段,为人们的生活方式提供物质依托.艺术设计的实质是一种文化创造,因此从文化概念入手,才能掌握产品设计的文化内涵,从而使设计的产品具有足够的文化品位和审美内涵.     

半干面货架期问题研究现状及展望

根据半干面主要特点，阐述了半干面变质的主要原因和半干面中微生物的主要来源，包括原料、工艺、水分等方面。重点阐述了国内现有半干面生产加工过程中延长货架期的方法，探讨了现有杀菌工艺存在的问题，提出了高温高湿杀菌的解决方案，并对于半干面延长货架期的方法做出了展望。