马氏珠母贝贝肉与贝壳成分研究

分别对马氏珠母贝贝肉及贝壳的氨基酸和脂溶性成分进行了分析和对比。结果显示马氏珠母贝贝肉中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸(Lys、Thr、Phe、Val、Leu、Ile、Met)占总氨基酸含量的32.0%,呈味氨基酸(Arg、Ala、Gly、Asp、Glu)占总氨基酸含量的56.2%。贝壳中检测出10种氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸含量的52.0%,呈味氨基酸占总氨基酸含量的41.8%。从马氏珠母贝贝肉和贝壳中分别鉴定出47种和33种脂溶性成分,其中主要是烷烃化合物,贝肉与贝壳有6种组分是相同的。此外,马氏珠母贝贝肉的脂溶性组分中,棕榈酸的含量最高,为58.78%。     

海盐苦卤对玉米青枯病菌生长的影响

[目的]研究海盐苦卤对玉米青枯病菌生长的影响。[方法]采用菌丝生长速率法测定海盐苦卤对玉米青枯病菌的抑制率;采用叶片离体培养法测定海盐苦卤对玉米青枯病菌侵染玉米的抑制作用。[结果]随着海盐苦卤浓度的降低,其对玉米青枯病菌的抑制规律性不强,表现为随着海盐苦卤浓度的降低而先降低后升高再降低,在浓度为0.005 0%时具有最佳抑制效果,抑制率为31.2%;0.050 0%海盐苦卤对玉米青枯病菌侵染玉米具有最佳的抑制作用,抑制率为44.3%。[结论]研究结果为海盐苦卤在植物病害防治方面的应用奠定了理论基础。     

以牡蛎壳为载体海卤缓释肥对香菜叶绿素·氨基酸和微量元素的影响

以施以牡蛎壳为载体海卤缓释肥组为试验组,施以普通尿素肥和不施肥料组为对照组,记录香菜发芽情况,测定缓释肥对叶绿素、氨基酸和微量元素的影响。结果表明,试验组与2个对照组相比,香菜的发芽时间提早1 d,发芽率提高约15%;叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量差异显著（P〈0.05）,且存在试验组〉对照组①〉对照组②,施加海卤缓释肥更有利有叶绿素a的积累;单个氨基酸、总氨基酸、必需氨基酸及呈味氨基酸差异显著（P〈0.05）,且有较大增加;微量元素含量差异显著（P〈0.05）,除P和B含量减少外,其他元素含量均有不同程度的增加,以Fe的含量增加最多,增加了约4×103μg/g（DW）。     

薯莨块茎中氨基酸及矿质元素成分分析

[目的]分析测定薯莨（Dioscorea cirrhosae Lour.）块茎中的氨基酸和矿质元素的种类及含量,评价薯莨的营养价值,为薯莨的开发利用提供理论依据。[方法]采用高效液相色谱法测定氨基酸含量;采用电感耦合等离子质谱法测定矿质元素含量。[结果]测得氨基酸16种,必需氨基酸占氨基酸总量的37.98%,其中天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸含量较高,居于前3位,蛋氨酸含量最低;薯莨块茎中富含K、Ca、Na、P和Mg 5种常量元素和B、Mn、Mo、Co、N、iCr、Cu、Se、Fe、Sr、Zn、Ba、Cd和Li14种微量元素。[结论]测得署莨块茎中富含多种营养成分及药效成分,该研究为薯莨的开发利用提供了理论依据。     

徐闻卤水中碳、氮及微量元素的分析

用总有机碳分析仪测定分层卤水中的总碳与总有机碳含量。结果表明,上层卤水与中层卤水相比,总碳含量低,总有机碳含量高;上层卤水中总有机碳含量占总碳的67.35%,中层卤水总无机碳含量占总碳含量的99.88%。用微波消解-紫外分光光度法测得卤水中总氮含量为17.74 mg/L。用ICP与ICP-MS测定了卤水中14种微量元素,其中Ca含量最高,达到36.5 mg/kg,其次是Fe、Se和Li,含量分别为14.8mg/kg、8.1 mg/kg和4.9mg/kg,Hg的含量最低,其含量小于0.001 mg/kg。     

尼罗罗非鱼鱼皮胶原蛋白及其美拉德反应产物成分分析

利用氨基酸自动分析仪及气-质联用仪对尼罗罗非鱼鱼皮胶原蛋白进行了分析。结果表明，甘氨酸占氨基酸总量的30．48％，脯氨酸和羟脯氨酸（Hyp）的含量也较高，为胶原蛋白特有氨基酸。此外还鉴定出15种风味成分，主要化学成分为5－甲基呋喃醛、5－甲基－2－呋喃甲、1－甲基－4－（1－甲乙基）－1，4－环己二烯等。     

四种罗非鱼挥发性成份的GC-MS分析

为了研究四种罗非鱼挥发性成份的化学成分,采用水蒸气蒸馏法提取罗非鱼挥发性成份,用气相色谱-质谱联用仪对其进行分离测定,结合计算机检索对分离的化合物进行结构鉴定,应用色谱峰面积归一化法测定各成分的相对百分含量。结果共鉴定出45种物质:奥利亚和奥尼各26种,尼罗24种,吉富18种。其中,有7种化合物为4种罗非鱼的挥发性成份所共有。2,4-二叔丁基苯酚在挥发性组份中的含量最高(奥利亚38.44%;尼罗37.34%;吉富35.21%;奥尼除外,占14.10%)。在挥发性成份中酯类、醇类、烯烃和有机酸类居多,分别有10种、6种、5种和4种,其中大部分为有特殊香味的挥发性物质,且该类物质在奥利亚、尼罗和奥尼三种罗非鱼中含量较多,在吉富中含量较少。奥尼罗非鱼中还检测出大量的特殊的挥发性物质L-抗坏血酸棕榈酸酯,其含量高达33.64%。     

以牡蛎壳为载体海卤缓释肥对辣椒的影响

采用盆栽辣椒,以施加牡蛎壳为载体的海卤缓释肥为试验组,以施普通尿素和不施肥料为对照组,记录辣椒发芽情况,测定缓释肥对辣椒叶片叶绿素、辣椒中氨基酸和微量元素的影响。结果表明,试验组与两个对照组相比,辣椒的发芽时间提早1 d;叶绿素a和叶绿素b含量在3组中的大小为:试验组>对照组1>对照组2,而其比值相差不大;总氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸的量均显著增加,且多数单个氨基酸的量也有所增加;除P和Fe元素含量减少外,其他微量元素含量均显著增加。     

HYM-3烟草薄片胶急性经口毒性和Ames试验

对 HYM－ 3烟草薄片胶进行急性经口毒性试验和 Ames试验表明，使用该胶具有安全性。     

木薯淀粉基质水凝胶的制备及溶胀性能研究

[目的]研究以木薯淀粉为基质水凝胶的制备。[方法]以水凝胶溶胀性能为指标,研究引发剂用量,交联剂用量、单体用量、温度、pH值对水凝胶溶胀性能的影响。[结果]最佳工艺条件为：引发剂硝酸铈铵（CAN）为0.2g、交联剂N,N′-亚甲基双丙烯酰胺（BIS）为0.4g、单体乙烯基吡咯烷酮（NVP）为1.2ml。水凝胶的溶胀最佳温度为25℃,酸碱度对水凝胶的溶胀性影响不明显。[结论]为水凝胶的研究提供理论依据。