高浓度大豆生防芽孢杆菌粉剂喷雾干燥微胶囊化工艺研究

确定了微胶囊材料麦芽糊精和阿拉伯胶与大豆生防芽孢杆菌AF67具有良好的生物相容性.应用正交试验确定了生防菌喷雾干燥过程中影响菌粉收率、存活率、含水量的主要因素,并建立多元指数模型.模型确定的最佳工艺条件为:进风温度170℃,进料速度10ml/min,芯材与填充荆配比为1:8,固型物含量25%,活菌数达2.1×1010cfu/g.经验证,该数学模型具有可靠性.