玉米新品种长丰59的特征特性及高产栽培技术

玉米新品种长丰59,是长春市农业科学院以N3583为母本、N9026为本杂交选育而成。该品种具有高产、抗病等特点,于2012年通过吉林省审定。介绍了该品种的特征特性、产量表现及栽培技术。     

γ-聚谷氨酸对面筋蛋白功能特性的影响

为了解γ-聚谷氨酸对小麦面筋蛋白功能特性的影响,利用旋转流变仪(DHR)、核磁共振仪(NMR)、傅里叶变换红外(FITR)和扫描电子显微镜（SEM）研究了γ-聚谷氨酸对面筋蛋白的流变特性、水分分布情况、蛋白二级结构和微观结构的影响。结果表明,随γ-聚谷氨酸添加量的增加,面筋蛋白的持水率增加,面筋蛋白中结合水含量由9.52%提升至12.71%,松散水分子含量从4.27%下降至0.86%;面筋蛋白的弹性逐渐减弱,黏性逐渐增强。添加1% γ-聚谷氨酸时,面筋蛋白二级结构中α-螺旋含量由18.7%降至16.0%,β-转角含量显著增加,β-折叠含量无显著变化。微观结构表明,随γ-聚谷氨酸添加量的增加,面筋蛋白网络结构更加均匀,孔径更加细小。综上所述,γ-聚谷氨酸可与面筋蛋白相互作用,从而改变面筋蛋白的功能特性。     

玉米品种长单506的特征特性及高产栽培技术

长单506是长春市农业科学院以自选系Wm03为母本、春553为父本杂交育成的玉米品种.介绍了该品种的特征特性、产量表现及高产栽培技术.