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1.
铁是人体所必需的微量营养元素,铁缺乏是世界上最主要的营养问题之一。笔者综述了铁的生理功能与吸收机制、植物铁蛋白的结构与功能,以及植物铁蛋白铁的饮食利用度。展望了应用天然的或转基因植物的铁蛋白作为铁补充剂改善人类铁营养缺乏问题的前景。
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2.
以大豆为材料，利用RT-PCR法扩增得到大小约750bp的片段，将这个片段连接到克隆载体pBlueskript SK＋上进行测序，结果证明，此片段就是大豆的铁蛋白基因。将此片段再正向插入到植物表达载体pBI121的CaMV35s启动子和NOS终止子之间，构建了植物表达载体pBIFe，并成功地将该载体导入根癌农杆菌EHA105。此项工作为获得表达铁蛋白的转基因植物奠定了基础。
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3.
铁是人体所必需的微量营养元素,铁缺乏是世界上最主要的营养问题之一。笔者综述了铁的生理功能与吸收机制、植物铁蛋白的结构与功能,以及植物铁蛋白铁的饮食利用度。展望了应用天然的或转基因植物的铁蛋白作为铁补充剂改善人类铁营养缺乏问题的前景。
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4.
植物铁蛋白是一类铁贮存蛋白,可以贮藏可溶、无毒和生物体可以利用形式的铁.简要介绍了植物铁蛋白在植物发育方面的作用.
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