多环芳烃的吸收累积对茶叶化学成分的影响

通过水培试验,研究分析了两种多环芳烃(PAHs)物质(菲和芘)在茶树体内的吸收、累积和转移,以及对茶叶体内几种有效化学成分的影响。结果表明,当营养液中菲和芘处理浓度为1.00mg/L和0.10mg/L时,茶树须根中菲和芘浓度最高,为2.21×10-1mg/g干重(DW)和1.07×10-1mg/gDW;菲在茶树茎中最高含量7.00×10-3mg/gDW,叶片中含量为3.10×10-4mg/g鲜重(FW),芘在茎和叶中则均未检测到。菲和芘对茶树乌牛早品种叶片内化学成分影响显著,菲和芘单独处理后,茶树叶片内儿茶素总量最高分别上升35.13%和46.56%;菲和芘的混合处理中儿茶素总量最高增加48.23%,多酚和咖啡碱含量也有明显升高。然而,菲和芘处理后茶树叶片内氨基酸含量下降。