藏系绵羊肉系列产品开发与加工关键技术

藏系绵羊肉具有营养丰富,口感柔滑、无膻味、鲜美多汁的特点。手抓藏羊肉、风干藏羊肉、酱卤藏羊肉是藏区农牧民的传统美食。以岗巴绵羊肉为原料,藏式香辛料(索朗班宗、夏果唐加、增布)为辅料提出了具有代表性的藏系绵羊肉制品的加工技术规程。通过对传统手抓、风干、酱卤藏系绵羊肉的加工技术进行研究,可为藏系绵羊肉的市场开发及工业化生产提供一定的理论依据。同时可逐渐改变西藏绵羊肉加工相对原始及科技含量较低的局面。     

西藏谢通门县羊毛分级标准及纯羊毛棉被加工技术研究

羊毛加工业是西藏谢通门县的一大特色产业,以当地羊毛品质的检测结果为依据,以GB 1523—1993绵羊毛的分级标准为参考,结合当地绵羊的生长习性,得出当地绵羊毛可分为4个等级,即特等、一等、二等、三等,并以此制定出了当地绵羊毛的分级标准。所收购的羊毛一般为品质较佳的特等和一等,用于羊毛棉被的加工。羊毛棉被的加工包括选毛、分级、开松除杂、洗毛、烘毛、揉磨成型、电脑缝制这几个流程,所生产出的羊毛棉被洁白、质软、品质优良。     

西藏青稞产业发展现状及对策建议

本文全面阐述了西藏青稞产业发展取得的巨大成效、面临的挑战和机遇,提出制定规划、加大宣传、制定标准、建立产业联盟、加强科技支撑、加快科技队伍建设等对策。     

地衣芽孢杆菌LCB-8的紫外诱变及优良菌株的选育

[目的]对地衣芽孢杆菌LCB-8进行紫外诱变,以提高其产淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶的能力。[方法]利用紫外线进行诱变,并对诱变株淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶的活力进行定性和定量测定。[结果]当紫外诱变的时间为30 s时,菌落的致死率达72.4%,因此紫外线照射诱变最佳时间为30 s。经初筛和复筛,得到2株较好的诱变株。其中,DY-97的淀粉酶活提高150%,蛋白酶活提高78%,纤维素酶活提高17%;DY-34的纤维素酶活提高31%,淀粉酶活提高46%,蛋白酶活提高64%。[结论]通过诱变筛选得到的DY-97可用于含蛋白质和淀粉较多的饲料发酵,而DY-34可用于含纤维素较多的饲料发酵。     

短时间不同剂量UV-B辐射处理对冬小麦幼苗生理指标的影响

[目的]研究短时间不同剂量UV-B辐射对冬小麦幼苗叶片生理指标的影响,为进一步研究植物应答短时间紫外线照射的机理提供参考。[方法]以冬小麦为试验材料,采用15和30μW／cm^2。的UV—B照射强度对冬小麦幼苗进行短时间照射处理。测定指标包括：①反射光谱值。用Unispec光谱仪测定反射光谱,并计算所得参数,评价UV—B处理前后叶片叶绿素、花色素苷、类胡萝卜素含量、水分含量以及光合强度的变化,每处理测定10片叶;②可溶性蛋白含量。采用考马斯亮蓝G-250法测定叶片的可溶性蛋白含量,牛血清蛋白作为对照;③荧光参数（Fn／Fm）：将待测叶片暗反应20min后,用OS-30P荧光仪测定部位同叶色,每处理测定5片叶;④相对电导率。采用Martineau等的方法测定;⑤丙二醛（MDA）：采用邹琦的方法测定。测定项目②～⑤均重复5次。[结果】UV—B处理导致叶绿素、可溶性蛋白含量以及含水量都降低,且存在剂量效应,30μW／cm。的降幅大于15μW／cm^2;UV—B辐射导致花色素苷和类黄酮含量下降,尤其是处理后2h下降幅度最大,2种剂量的UV—B处理间差异不大。随着处理时间的延长,花色素苷含量呈逐渐上升趋势,其中,30μW／cm。处理的略高于15μW／cm。处理。UV—B辐射处理对类胡萝卜素含量的影响与花青素相同,均表现为先下降后上升的趋势,2种剂量间差异不大;2种剂量的UV—B处理均抑制了PSⅡ的电子传递,尤其是处理2h的抑制作用最大,4、6和8h的抑制有所缓解,且存在剂量效应;2种剂量的UV-B辐射均抑制了叶片的光合速率,随着照射时间的延长抑制效应加大;MDA和相对电导率在照射2h后明显增加,说明高剂量的UV—B处理对膜系统的损伤较大,低剂量的UV—B处理结果不明显。[结论]短时间的UV—B辐射处理对冬小麦幼苗叶片的影响具有剂量效应,高剂量比低剂量的作用效果大。且随着处理时间的延长,受害程度有所减轻,该结果与长时间UV—B照射的结果不同。     

水稻极矮突变体s2-47对赤霉素的响应及基因定位研究

通过EMS诱变日本晴获得1个极端矮化突变体s2-47,其表型为极度矮化、叶色深绿、不能抽穗结实。对水稻胚乳的α-淀粉酶诱导实验表明s2-47突变体与GA的信号传导途径无关,外源活性GA₃对水稻幼苗株高的促进实验显示s2-47应与赤霉素的生物合成有关。利用s2-47和Dular构建F₂群体并精细定位表明,s2-47的表型与水稻OsCPS1基因紧密连锁,其编码的柯巴焦磷酸合成酶是赤霉素生物合成途径的第一个关键酶。序列分析发现,s2-47突变体的OsCPS1基因编码区发生了单个碱基缺失导致移码突变。OsCPS1基因在植株地上部都有表达,在节中表达最高。OsCPS1基因的表达受外源GA₃抑制,但在s2-47突变体中表达上调。     

短时间不同剂量UV-B辐射处理对冬小麦幼苗生理指标的影响

[目的]研究短时间不同剂量UV—B辐射对冬小麦幼苗叶片生理指标的影响,为进一步研究植物应答短时间紫外线照射机理提供参考。[方法]以冬小麦为试验材料,采用15和30μW／cm^2的uV—B照射强度对冬小麦幼苗进行短时间照射处理,并测定色素含量、光合速率等生理指标。[结果]UV—B处理导致叶绿素、可溶性蛋白含量以及含水量都降低,且存在剂量效应,30μW／cm^2处理的降幅大于15μW／cm^2;UV—B辐射处理对类胡萝卜紊含量的影响与花青素相同,均表现为先下降后上升的趋势,2种剂量间差异不大;2种剂量的UV—B处理均抑制了PSⅡ的电子传递,尤其是处理2h的抑制作用最大,4、6和8h的抑制作用有所缓解,且存在剂量效应;2种剂量的UV-B辐射均抑制了叶片的光合速率。随着照射时间的延长抑制效应加大;高剂量UV—B处理对膜系统的损伤较大,低剂量UV—B处理结果不明显。[结论]短时间UV—B辐射处理对冬小麦幼苗叶片的影响具有剂量效应,高剂量比低剂量的作用效果大。且随着处理时间的延长,受害程度有所减轻,该结果与长时间UV—B照射的结果不同。     

强光处理对冬小麦幼苗叶片色素含量的影响

以18个冬小麦品种(系)的幼苗为试验材料,用不同的光照强度进行处理,研究光照强度对叶片色素含量的影响。结果表明,强光处理后,多数品种幼苗的叶绿素含量下降,花青素和类胡萝卜素的含量增加;但临麦2号、农大6044、临麦4号的叶绿素含量、花青素含量及类胡萝卜素含量均呈增加的趋势,属于强光耐性品种;鲁麦14与晋太170的3种色素含量在强光处理后均呈下降趋势且降幅较大,是强光敏感品种。     

贺氏399对盐胁迫下冬小麦幼苗的影响

以聊麦16号为研究对象,对2.1叶时开始设置浓度0.3%、0.6%NaCl胁迫培养及在这两个浓度下分别喷350倍贺氏399共4个处理。测定了脯氨酸含量、丙二醛(MDA)含量、叶片含水量、蒸腾系数等指标。结果表明:盐胁迫下,贺氏399可提高冬小麦幼苗的脯氨酸含量,显著增加了叶片的含水量,增强植株对盐渍环境的抵抗能力,缓解了盐害。     

伐根栽培食用菌技术

伐根是采伐的剩余物,用其栽培食用菌,具有变废为宝、投资少和效益高等优点,是林区广开生产门路的好项目. 1技术要求 1.1必须是头年冬或当年春采伐的伐根. 1.2必须是阔叶树伐根. 1.3伐根必须浆液充足,无腐朽.