上农大叶芦荟及其利用

芦荟在国外被认为是一种有特色的保健食品。芦荟具有抗菌和增加人体对感冒抵抗能力的作用。将芦荟加工成各种菜肴,如把芦荟加到色拉中去、或用芦荟炒鸡蛋、芦荟炒墨鱼、芦荟炖排骨等,品尝起来别有风味。用芦荟加工做成的酱菜吃起来又脆又嫩,无任何异味。上海农学院植科系植物遗传育种研究室,从美国芦荟中新选出的上农大叶芦荟是特别适于作为蔬菜和加工食用的芦荟新品种。近年来,芦荟研究工作者试图将芦荟应用在食品加工工业方面,主要产品有芦荟饮料、芦荟糕点和芦荟糖果三大类型。在饮料方面,芦荟可用于含醇饮料和碳酸饮料。芦荟的含…     

上海地区的蔬菜豌豆育种

豌豆是重要的豆类蔬菜,适于集约化生产和加工.上海地区(包括邻近的苏南与浙北J是我国蔬菜豌豆的传统产区.近年来随着农村商品经济的发展,速冻青豌豆的加工业和罐装青豌豆出口创汇都有了新的发展,对软荚豌豆和豆苗品种的需求也日趋扩大.为适应生产需要,现对蔬菜豌豆育种中的几个有关问题提出讨论.     

蚕豆(Vicia faba L.)开花结荚习性的观察

通过列3个生态类型6个蚕豆品种在上海地区秋播条件下的开花结荚习性观察,对蚕豆的开花结荚规律作了进一步的报道,并绘出了比较详尽的单株蚕豆开花动态模式,所得结果对于制定蚕豆高产栽培措施和在育种过程中改善杂交结实率都有一定的参考价值。     

江淮下游地区大豆地方品种几个生理性状遗传变异的初步研究

本研究对江淮下游地区夏火豆地方品种11个与干物质生产和分配有关的生理性状的遗传变异进行试验分析。结果表明:在本地区大豆地方品种自然群体,所研究的生理性状中均有丰富的遗传变异。分析估计了各个性状的遗传力和选择响应以及与小区产量的相关,得出:生物产量和叶面积相对生长率可作系统选择的辅助指标,其两年平均相关选择效率分别是对产量直接选择的77％和59％。     

上海地区不同播期对豌豆的影响

通过1986～1988年的豌豆田间播期试验,结果表明:不同播期对豌豆的影响在不同的基因型间有明显的差别。这种差别主要表现在出苗率,冻害程度,青荚产量和成熟后的干籽产量等方面。由试验分析可知,在上海地区,秋播甜咔嚓豌豆的播期与干籽产量关系可用曲线方程;y=6.7952×e~(0.0276X)表示,最佳播期在11月7日左右;秋播青浦豌豆适播期较宽,但适时早播有利于增产,其播期与产量关系可用直线方程;y=172.4512-1.8177X表示。于9月上旬所播的甜咔嚓和小青荚豌豆,无需保护设施,年内均可收获一定量的青荚。     

蚕豆杂交新方法简介

在蚕豆杂交肓种过程中,去雄杂交是重要的步骤之一。以前去雄杂交往往是在选定适宜的杂交花(花长1.6～2.0cm)以后,用镊子拨开旗瓣和翼瓣,接着剖开龙骨瓣,再将十枚花药逐一取出,然后进行授粉。去雄授粉后需要用网罩隔离,以防蜜蜂传粉。采     

搅拌型芦荟酸奶的研制

本文研究了芦荟肉粒的制取工艺，并以此为原料之一，研制保健型饮料一搅拌型芦荟酸奶，通过正交实验，得到芦荟酸奶的最佳制取工艺，结果表明：芦荟酸奶的最佳工艺条件为蔗糖8％，培养时间3h，培养温度44度，接种量6ml。     

葡萄白腐病的发生及防治

1 病原、侵染循环、发病规律及症状1.1病原葡萄白腐病病原菌为白腐盾壳霉真菌[Coniothyriumdiplodiella(speg)Sacc],属半知菌亚门。病菌以分生孢子器和菌丝体随病残组织在土壤中越冬。1.2侵染循环病菌在病组织中越冬,果园表土中的病果、病叶和枝蔓上的病残体都是病害的初侵染     

几个与蚕豆(Vicia faba L)产量有关的性状的遗传相关和通径分析

本文根据1984～1985年,我院自选的25个蚕豆新品系的田间试验结果,对几个与产量有关的性状进行了分析。遗传相关分析表明,百粒重、单株粒数和荚果长与蚕豆产量关系密切,其遗传相关系数值分别为—0.822,0.790和0.798。单株粒数在遗传通径分析中表现出对产量有特别重要的直接影响。百粒重和荚果长通过单株粒数对于产量的间接影响也很大。研究结果对于蚕豆育种过程中亲本选配和后代选择有一定的参考价值。