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通过正交试验对刺梨气泡水的产品配方进行优化,测定产品对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除率,并通过小鼠负重游泳试验观察产品的抗疲劳活性。结果表明,优化后的产品配方为:果葡糖浆8%, 刺梨浓缩汁7%,二氧化碳0.4%, 牛磺酸0.05%,瓜拉纳提取物0.05%,柠檬酸0.006%,植酸钠0.005%,三氯蔗糖0.000 9%。根据该配方工艺制得的产品淡黄透亮,色泽均匀,酸甜适中,并有刺梨的香味和气泡饮料的清凉感,VC含量达290 mg/100 mL, 对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别达92.62%和82.84%,表现出较强的抗氧化活性。产品的小鼠负重游泳时间达26.25 s,表现出较强的抗疲劳活性。刺梨汁和牛磺酸、瓜拉纳提取物配合使用,可极显著提高产品的抗疲劳作用。 相似文献
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[目的]了解四川攀西干热河谷地区芒果叶中芒果苷含量的变化规律,为该地区优质芒果种植基地的芒果叶开发利用及芒果苷产品研发提供参考依据.[方法]采用高效液相色谱(HPLC)标准曲线法,按《中华人民共和国药典(一部)》要求对采集的各芒果叶样品进行精密测定,分析比较不同产地、品种、老嫩程度、生长季节和储藏期芒果叶中芒果苷含量的差异.[结果]四川攀西地区芒果叶中芒果苷含量分别比海南三亚和广西百色地区高0.8和1.7倍;品种对芒果叶中芒果苷含量有极显著影响(P<0.01,下同),以乳芒最高(6.35%),其次为金白花(4.63%)和攀育2号(4.61%),最低为红苹(1.41%);叶片越嫩,其芒果苷含量越高,嫩叶中芒果苷含量分别是成熟叶、老叶和黄落叶的1.5、2.2和6.2倍;初花期和盛果期叶片中芒果苷含量极显著高于休眠期和营养生长期;在储藏的前3个月,芒果叶中芒果苷含量无显著变化(P>0.05),从第6个月开始极显著下降,储藏1年左右的芒果叶中芒果苷含量下降约53%.[结论]产地、品种、季节、老嫩程度和储藏期均对芒果叶中芒果苷含量有显著影响,可选择攀西地区的乳芒、金白花、攀育2号等品种初花期至盛果期的嫩叶或成熟叶作为芒果苷提取的优质原料. 相似文献
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【目的】解决干热河谷地区猴头及其他菌类生产中的出菇难题。【方法】针对干热河谷地区特殊的自然气候条件,设计了一套专门的猴头出菇环境控制系统,并对环境控制系统中的喷雾换气方式和菌袋覆盖材料进行优化。【结果】干热河谷地区猴头出菇环境控制系统由“标准出菇棚+自动喷雾加湿换气装置+覆盖无纺布”构成,其优化方案为:菌丝长满菌袋后,将菌袋移入标准出菇棚堆码,堆高5层,覆盖无纺布,开启自动定时喷雾加湿和换气开关,设置成每日9:00~22:00每隔30 min喷雾换气一次(每次1 min),22:00~9:00则是在22:00喷雾换气2 min后,密闭过夜。与当地常规出菇管理方法相比,优化方案的猴头出菇率和子实体产量分别提高了24.5%和56.3%,畸形率下降近7倍。【结论】利用“标准出菇棚+自动喷雾加湿换气装置+覆盖无纺布”的环境控制系统进行出菇管理,可大幅度提高猴头的出菇率、子实体产量及降低畸形率,实现猴头的高产稳产;且具有组装容易、使用方便、成本低廉等特点,可推广应用于其他食用或药用高等真菌类的自动化出菇管理。 相似文献
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当前,蛹虫草栽培中普遍存在出草(子实体)难或出草不整齐的问题,我们用液体菌种栽培蛹虫草取得了较好效果。现将有关试验情况介绍如下: 相似文献