苦瓜多糖提取工艺的优化及其抗氧化活性

采用水提醇沉法提取苦瓜(Momordica charantia L.)中的多糖,在单因素试验的基础上设计正交试验考察提取过程中提取温度、提取时间、料水质量比和V浸提液∶V乙醇对多糖提取率的影响,并对所提取苦瓜多糖的抗氧化活性进行了检测.结果表明,最佳提取工艺为提取温度90℃、提取时间2h、料水质量比1∶35、V浸提液∶V乙醇=1∶4.0.苦瓜多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)有较好的清除作用,在试验范围内清除率随苦瓜多糖用量的增加而升高.     

金针菇JA/SA信号通路基因鉴定及其对外源JA/SA应答

本研究鉴定了金针菇茉莉酸(JA)信号通路的4个关键基因:COI1、PDF1.2、MYC2-1、MYC2-2与水杨酸(SA)信号通路的4个关键基因:PR1-1、PR1-2、NPR1-1、NPR1-2。NBT染色法和荧光定量结果表明,金针菇JA/SA信号通路可应答外源JA/SA,50μmol·L~(-1)外源JA和500μmol·L~(-1)外源SA处理金针菇菌丝12h可显著提高JA/SA信号通路基因的转录水平,基因PDF1.2响应JA诱导最明显,可作为JA信号通路标记基因;JA/SA信号转导途径间存在协同或拮抗作用:SA信号转导通路中NPR1蛋白对JA信号转导通路中PDF1.2基因表达有抑制作用,外源JA/SA的相对浓度决定其作用的强弱。