鞘氨醇单胞菌2-F2将人参主皂苷Re转化为人参稀有皂苷Rh1

从人参根系土壤中分离的菌株2-F2将人参主皂苷Re转化为稀有皂苷Rh1,其转化机理为Re→Rg1→Rh1.进行16S rRNA基因序列的系统发育分析,菌株2-F2与Sphingomonas asaccharolytica IFO15499T在同一分支上,同源性为99.5%.该菌株属于鞘氨醇单胞菌属.     

微生物转化人参皂苷Rb1为稀有皂苷F2

从橙汁中分离到的菌株CZ2能使人参皂苷Rb1转化为稀有皂苷F2和gypenoside-XVII.最佳转化培养基含酵母提取粉1 g/L、氯化铵0.5 g/L、磷酸氢二钾1 g/L、磷酸二氢钾0.5 g/L、硫酸镁0.25 g/L,pH值为4.0.菌株CZ对人参皂苷Rb1的生物转化机理为Rb1→Gpy-XVII→F2.     

人参土壤中产β-葡萄糖苷酶菌株的分离鉴定

β-葡萄糖苷酶是在食品工业和医药工业中广泛应用的酶类,能够水解人参皂苷中的糖苷键.从人参种植土壤中分离纯化203种微生物,从中筛选出的53种产β-葡萄糖苷酶的菌株,主要属于鞘氨醇单胞菌属(22.6％)、伯克霍尔氏菌(20.75％)、黄色单胞菌属(15.1％)和链霉菌属(15.1％).