抗猪繁殖与呼吸综合征病毒IgY的制备

利用猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）疫苗超量免疫母鸡,用水稀释法和硫酸铵沉淀法分离纯化IgY抗体,并用间接ELISA方法测抗体效价。结果表明：母鸡初次免疫后10d即有抗体产生,初次免疫75d后IgY效价可达1：10000,最高可达1：12800并能持续7-10d。IgY蛋白含量为10．64mg／mL蛋黄。IgY纯度达90％以上。     

温度和光照对辣椒红色素稳定性的影响

以辣椒红色素为试材,研究不同温度和光照条件对其颜色稳定性的影响。试验结果表明,在高温和自然光照射条件下,辣椒红色素溶液的颜色饱和度C*值和色调H*值显著改变,这说明温度和光照对辣椒红色素的稳定性产生了一定的影响。     

山葡萄天然红色素最佳提取条件的研究

对山葡萄天然红色素的最佳提取工艺条件进行了初步研究.通过试验确定红色素最佳提取条件为:提取剂(乙醇)浓度为70%,提取温度为70℃,提取时间70min,所得山葡萄天然红色素色价33.36U/mL.     

优化红薯叶糯米饼的配方研究

以红薯叶、糯米粉为主要原料研制红薯叶糯米饼。通过正交试验优化红薯叶糯米饼的配方,试验结果表明最优的配方组合为红薯叶浆汁添加量12%、糯米粉添加量30%和白砂糖添加量3%。验证试验表明,正交试验优化得到的最优组合有效且可靠,可以使红薯叶糯米饼达到最佳品质。     

银翘天甘防治鸡大肠杆菌病的体外抑菌试验

用金银花、逢翘、天花粉、甘草4味中草药采用不同提取方法制成中药制剂，不同制药方法制得的中药制剂对体外抗鸡源大肠杆菌的效果所取得的试验结果经过统计分析，差异极显著（P≤0．01）。同种制药方法制得的中药制剂在纸片扩散法中和打孔法中取得的结果经过统计分析也存在显著差异（0．01〈P≤0．05）。在管碟法中获得煎煮法对01、0137等型的大肠杆菌的最小抑茵浓度（MIC）均为lg／mL，超声波处理后煎煮法对01、0137等的最小杀菌浓度（MBC）均为lg／mL、MIC均为0．5g／mL，改良索氏提取法对01、0137等的MBC0．5g／mL、MIC均为0．25·g／mL。说明自制银翘天甘复方制剂对鸡源性大肠杆菌有一定的抑制作用。     

正交试验法优化加减银翘散的剂量组方

为优化加减银翘散中金银花、连翘、天花粉、甘草四味中药的剂量组方.采用L16(45)正交表设计试验,以配方中金银花、连翘、天花粉、甘草为因素,以用量为水平,以浸膏率和最小抑菌浓度(MIC)为量化指标.试验结果表明,金银花对组方的浸膏率和MIC影响显著(P＜0.05),其中A2B3C4D1组合时鸡大肠杆菌的MIC最小为0.4 g/mL.因此,加减银翘散中四味中药的最佳配比为2:3:4:1.     

消费者对转基因食品认知和接受程度的调查与分析——基于大连市开发区消费者的调查数据

调查问卷结果表明,大连市开发区调查对象对转基因食品认知度总体较低(36%),有购买倾向的仅占4%,大多数消费者对转基因食品持保留意见(59%)。通过本次调查分析得知,消费者关心的仍然是转基因食品的安全性问题,特别是对转基因食品生产原理不了解的消费者容易产生担忧甚至畏惧心理。因此,加大转基因食品的宣传力度,提高消费者的认知和接受程度,才能促使转基因食品市场潜力的释放。     

紫锥菊根乙醇提取物的抗炎作用研究

目的:观察紫锥菊根乙醇提取物的抗炎作用.方法:采用二甲苯致小白鼠耳肿胀试验、蛋清致小鼠足跖肿胀试验、小鼠腹腔毛细血管通透性试验、小鼠棉球肉芽肿试验.结果:紫锥菊根乙醇提取物10,5 g/kg可显著减轻二甲苯所致小鼠耳肿胀程度、抑制醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性增加、抑制小鼠棉球肉芽肿的形成(p<0.01,p<0.05);紫锥菊根乙醇提取物10 g/kg能减轻蛋清所致小鼠足跖肿胀度(p<0.05).结论:紫锥菊根乙醇提取物具有较好的抗炎作用.

Abstract：

To examine the anti-inflammatory effect of the echinacea (Echinacea) root extract.Methods: Experiments of ear edema induced by xylene, hind paw edema induced by fresh egg white, capil-lary permeability of abdominal cavity induced by acetic acid and granuloma induced by cotton ball in mice were performed. Results: Having been treated with echinacea root extract at 10 or 5 g·kg~(-1), the mice showed that the ear edema was reduced, capillary permeability of abdominal cavity and the formation of granuloma were inhibited (p<0.01,p<0.05); and the edema of hind paw was reduced when the mice were treated with echinacea root extract at 10 g·kg~(-1)(p<0.05). Conclusion: Echinacea root extract has satisfactory anti-inflammatory effect.     

接种高温细菌复合菌剂对鸡粪堆肥的影响研究

为了研究接种高温复合菌剂对鸡粪堆肥处理的影响,本实验采用高温好氧堆肥技术,设计了对照(不接菌)和接菌(按8%接种高温细菌)2种处理,探讨了发酵过程中堆肥温度、水分、pH值、NH4+-N含量和有机质含量变化。结果表明:与对照相比,接菌处理堆肥升温快,最高达69℃;水分蒸发快;有机物料分解速度快,有机质分解率比对照高3%;pH值降低0·2以上;种子发芽指数于第17d上升至80·1%,堆肥接种处理比对照提前5d达到腐熟;发酵过程中减少了臭气产生和氨的挥发,接菌处理堆肥NH4+-N含量比对照增加12·1%。