化学生物学本科毕业实验设计——产植酸酶微生物的筛选及鉴定

介绍了化学生物学专业本科毕业设计实验——产植酸酶微生物的筛选及鉴定,通过实验将化学生物学和分子生物学中基本的操作技术和方法运到科研中,使本科毕业生能够综合运用所学知识进行毕业设计实验,筛选到的产酶微生物可作为潜在的饲料生产用菌株,实现科研与生产相结合。     

多媒体技术在无机化学元素部分教学中的应用

元素化学是无机化学的重要组成部分。由于元素化学涉及的内容繁杂，化学反应很多，历年来是教学的难点。本研究结合无机化学元素部分多媒体教学实践，从课前准备，课堂教学，课后总结进行了探讨，指出多媒体技术的引入，提高了教学效果。     

辣椒红色素的超声波提取及稳定性研究

以福建产干红辣椒皮为原料,采用超声波法提取辣椒红色素．研究了溶剂种类、用量和提取时间对提取率的影响,并与索氏提取法进行对比．分析了温度、pH值等因素对所提取的红色素的稳定性的影响．结果表明,超声波提取选择丙酮为溶剂,固液比为1：8,提取时间为50min,所得辣椒红色素的产率为3．4％,色价达到132．辣椒红色素稳定性随着温度升高而下降,在30～70qC范围内,辣椒红色素耐热性较好,色素损失率小,但在70qC以上色素损失率变大．辣椒红色素在酸性和中性环境中比较稳定,碱性条件下色素损失增大．     

CurTiPot软件在酸碱滴定分析教学中的应用

酸碱滴定分析法是滴定分析中最重要、应用最广泛的方法之一。本文利用虚拟滴定器Cur Ti Pot模拟了一元酸和一元碱、多元酸和多元碱、混合酸和混合碱等不同类型体系的滴定过程,绘制了它们的滴定曲线,并对滴定曲线进行求导,得到其导数曲线。通过演示不同类型滴定体系的滴定曲线,使学生对滴定过程的了解更为直观,可以清晰地帮助学生理解掌握"滴定突跃"、"分步滴定"、"指示剂的选择"等一系列知识重点和难点。该软件具有良好的可操作性和实用性,在课堂和实验教学中能够发挥积极的作用。     

辣椒素提取方法的比较研究

以干红辣椒皮籽为原料,采用有机溶剂提取辣椒素,研究了索氏提取、微波提取和超声波提取3种方法对提取率和提取效率的影响．采用氢氧化钠溶液作溶剂、微波辅助提取的工艺提取辣椒素,通过正交试验优化了工艺参数,对比分析了不同工艺对辣椒素提取的影响．结果表明,其它条件相同时,达到相同的提取率索氏提取需要4h,超声波提取需要50min,微波提取只需要3min．采用有机溶剂提取工艺得到的辣椒素的纯度为70％左右,采用氢氧化钠为溶剂、微波辅助提取的工艺所得到的辣椒素的纯度达到83％．这种工艺的优化条件为：质量分数5％氢氧化钠、400W微波功率、固液比为1：8．5（质量比）、提取时间为3min．