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[目的]比较液氮和不同提取剂处理对绿原酸含量检测的影响,为筛选操作简单且精密度更高的绿原酸提取方法提供参考。[方法]液氮冻干咖啡豆,研究低温研磨对绿原酸含量检测的影响;对比水、40%甲醇和60%乙醇3种提取剂对绿原酸含量检测的影响。[结果]与未冻干样品相比,液氮处理准确度更高。与水提取相比,40%甲醇和60%乙醇提取方法准确度更高,相对误差更小。[结论]综合考虑绿原酸提取效率及安全性,确定液氮冻干研磨-60%乙醇提取为该试验最优的绿原酸提取前处理方法。 相似文献
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