碧螺春废弃枝叶营养成分分析及其抗氧化活性研究

为评价碧螺春废弃枝叶的营养成分,采用国标法及其他方法对碧螺春废弃枝叶的总花色苷、总多酚、总黄酮、氨基酸、矿质元素等营养成分进行了测定,并对其提取物的抗氧化活性进行了研究。结果表明,碧螺春废弃枝叶中营养成分很丰富,其中总花色苷、总多酚及总黄酮含量分别为0.77 mg矢车菊花素-3-葡萄糖苷/g(DW)、165.22 mg没食子酸/g(DW)和52.62 mg芦丁/g(DW),其水分、灰分、粗脂肪、有机酸、可溶性蛋白质和可溶性总糖含量分别为76.77%、4.80%、3.66%、0.16%、2.99%、3.86%。碧螺春废弃枝叶含有18种氨基酸,总量为55.8 mg/g,8种人体必需氨基酸含量为20.53 mg/g;其中苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸、赖氨酸含量均高于FAO/WHO模式。同时,其亮氨酸和赖氨酸含量还高于鸡蛋蛋白质模式。碧螺春废弃枝叶提取物具有良好的抗氧化能力,且其总抗氧化能力与提取物含量呈正相关性。因此,碧螺春废弃枝叶具有很好的应用价值,值得进行深入的开发利用。     

耐盐促生菌的筛选、鉴定及其对黄瓜的促生作用

为获得耐盐促生菌株并明确其促生特性,通过耐盐试验和ACC脱氨酶活性对沿海滩涂盐碱地土壤中的微生物进行分离筛选,得到5株耐盐菌株,其中B7的耐盐活性最强。接着采用平皿法和盆栽法研究了盐胁迫下黄瓜种子发芽及盆栽试验中B7对黄瓜的耐盐促生作用。同时对B7的多种促生能力进行测定,最后通过菌株形态、生理生化特征测定及其16S rDNA序列鉴定出B7菌株为巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)。研究结果表明,该菌株能明显提高黄瓜耐盐促生能力,同时具有产吲哚乙酸(IAA)、产氨、固氮及解磷等多种促生能力,因而具有广泛的应用前景。