牛烂蹄坏尾病致病弯角镰刀菌代谢产物分离鉴定

取金寨县耕牛烂蹄坏尾病致病弯角镰刀菌的玉米培养物，用丙酮提取，硅胶净化，制备型硅胶大板分离，得到无色针状结晶体，经质谱和红外光谱分析，并经相关谱图数据库联机检索、甄别，按其分子量、化学式及结构式确定为麦角甾醇，从而证实了致牛烂蹄坏尾病的弯角镰刀菌可产生麦角甾醇。     

红黑小豆杂交F3世代粒色变异和抗氧化性分析

选用红、黑2种粒色小豆材料进行杂交,研究该杂交组合F3世代籽粒色泽及总抗氧化性遗传变异。结果表明,红、黑粒色小豆杂交后代出现黑、蓝黑、花斑、黄白、黑红、浅红和红等多种色泽类型。F3世代籽粒在L*、a*和b*3个色泽参数上存在较大变异,L*和b*值出现超高亲材料。以植株为单位的籽粒总抗氧化能力测定值存在明显超亲现象,最高值(2.048U/mg)比高亲值(1.439U/mg)提高42.52%。相关分析表明,总抗氧化能力测定值与色泽参数a*呈极显著负相关,对于小豆红-绿类型高总抗氧化材料的选择具有参考价值。     

5种食用豆及其配比组合抗氧化性研究

以小豆、绿豆、豌豆、芸豆、豇豆等5种食用豆的15个品种为材料,从总抗氧化能力和羟自由基清除能力2个方面,研究食用豆营养保健的合理搭配。结果表明,参试各食用豆品种间抗氧化性存在较大差异,京农绿小豆的总抗氧化能力测定值最大,为0.365U/mg,定碗1号的羟自由基清除能力测定值最小值,为0.003U/mg;5种食用豆等量配比组合间存在显著差异,组合京农8号、冀绿9、食荚大菜豌1号、龙芸豆4号、中豇1号的总抗氧化能力测定值(0.452U/mg),比单一品种京农绿小豆测定最高值(0.365U/mg)有明显提高;总抗氧化能力和羟自由基清除能力测定结果均说明,不同种类食用豆组合在抗氧化性方面存在互作高效的特性;非等量配比,总抗氧化能力最高值可达到0.589U/mg,高于等量配比组合最高值0.452U/mg。食用豆合理搭配,可显著提高其抗氧化性方面的营养保健价值。     

牛烂蹄坏尾致病弯角镰刀菌代谢产物分离鉴定

取金寨县耕牛烂蹄坏尾病致病弯角镰刀菌的玉米培养物，用丙酮提取，硅胶净化，制备型硅胶大板分离，得到无色针状结晶体，经质谱和约外光谱分析，并经相关谱图数据库联机检索，甄别，按其分子量，化学式及结构式确定为麦角甾醇，从而证实了致牛烂蹄坏尾病的弯角镰刀菌可产生麦角甾醇。