循环经济下广西茶叶产业的发展思路探析

广西茶叶生产具有优越的地理区位、气候环境及种质资源条件,近年来发展迅速,已成为当地农民脱贫致富、就地就业和发展农村经济的主要途径之一。但在实际生产过程中仍存在产业化规模化程度低、品牌效益低、绿色壁垒等问题,若能将循环经济的理念运用到茶叶产业发展中,并从企业层面、区域层面、社会层面分别采取改进措施,对促进广西茶叶产业可持续发展具有重要意义。     

过热杀青技术在花香型绿茶加工中的应用研究

绿茶的品质主要有色、香、味、形四个方面的表现,而作为绿茶加工工艺中的重要工序,杀青技术往往在很大程度上决定着绿茶的品质。本文重点论述了花香型绿茶加工技术路线,并特别提出了过热蒸汽杀青技术在花香型绿茶加工中的作用。     

不同摊放时间对夏秋蒸青绿茶品质的影响

绿茶初制工艺中鲜叶在杀青前进行摊放,能提高绿茶品质,但摊放程度必须适当,尤其是摊放时间及摊放后茶叶含水量的掌握,为此该试验采用了春波绿、元宵绿、金萱、福鼎大毫4个不同茶树品种的鲜叶,进行了不同摊放时间对夏秋蒸青绿茶品质影响的研究。研究结果表明,采用过热蒸汽杀青方法进行杀青时,杀青前鲜叶自然摊放时间为6~7 h、摊放叶含水量为68%~70%时,可较明显地减轻夏秋绿茶的苦涩味,并改善香气,有利于产品品质的提高。     

气流式杀青叶输送机在绿茶连续化清洁加工生产线的应用

绿茶连续化清洁生产线生产质量,除受单机质量的影响外,生产线配备的输送和连接装置的优劣对茶叶的产品质量也影响很大。采用一种新型的气流式杀青叶输送机配置在生产线上,能有效分离绿茶杀青过程中产生的焦(黄)片、碎片,从而保证和提升绿茶品质。     

绿茶连续化加工清洁生产研究初报

围绕"6CQ蒸青茶清洁化生产线"的研制及工艺研究过程,重点介绍了该生产线的结构特点、工艺要求、工艺特点、技术关键、产品质量特征。     

6CZ-系列蒸汽杀青机在绿茶连续化、清洁化生产线上的应用研究

本文介绍我国绿茶连续化加工清洁生产线的现状,重点介绍使用6CZ-系列蒸汽杀青机进行配套的绿茶连续化加工清洁生产线,并通过具体的试验数据,提出该生产线今后需要重点解决的如鲜叶萎凋、杀青叶冷却等问题及解决问题的方向。     

生化技术在茶叶加工中的应用

以现阶段我国生化技术在茶叶加工领域中的应用现状分析为基础,明确生化技术革新对于茶叶加工领域在市场经济体制中的长远发展的重要意义,并对未来生化技术在茶叶加工中应用的发展趋势进行分析。     

6CQ-蒸青绿茶生产线设计及工艺研究

简要介绍了"6CQ—蒸青茶连续化加工清洁生产线"的设计和结构特点及工艺要求;通过产品质量分析,阐述了"6CQ—蒸青茶连续化加工清洁生产线"茶叶品质优于传统工艺。     

广西茶叶产业发展现状及其可持续发展对策

【目的】针对目前广西茶叶产业存在的问题提出可持续发展思路,为今后广西茶业发展方向及具体措施提供参考。【方法】通过调查研究,了解当前广西茶叶产业的生产现状及发展优势,剖析制约其可持续发展的关键因素,并从生产、研发、营销三方面提出广西茶叶产业可持续发展的对策。【结果】广西具有发展茶叶生产得天独厚的气候、土地资源及种质资源优势。自2000年以来,广西茶叶产业取得了较大发展,2010~2014年年均种植面积同比增加7.69%,年均产量增长10.68%;2015年广西茶园面积7.06万ha,茶叶产量6.0万t,毛茶产值38亿元。但从2014年后广西茶叶生产发展几近停止,劳动力紧缺、茶园管理粗放、产品安全性较低、企业规模小和生产设备落后、科技创新能力弱及品牌效益低等成为制约广西茶叶产业可持续发展的主要因素。【建议】在生产层面上,推广机械化管理,推进绿色生产,建立茶叶标准园,培育职业茶农;在研发层面上,加强技术创新,提高深加工程度;在营销层面上,加大宣传力度、拓展消费渠道、开发休闲茶业等,以促进广西茶叶产业健康持续发展。     

浅谈茶叶专业合作化与广西茶业发展

实现集约化生产,提高茶叶生产经济效益是发展广西茶叶的重要途径.探讨广西茶叶专业合作化形式,完善公司 基地 农户 协会的合作模式是实现广西茶叶集约化生产的前提条件.