蛋鸡与肉鸡小肠早期生长发育的差异研究

以白来航蛋鸡和爱拔益加肉鸡为研究对象,研究了蛋鸡与肉鸡小肠早期生长发育规律的差异。在相同条件下以同一饲料饲喂两种鸡公雏,在出雏当天以及出雏后1、3、7、14和28日龄分批屠宰测定,测量小肠总长度及总重量,并保留空肠中段样本,制作小肠显微切片,对两个品种仔鸡的小肠早期发育的几个主要指标进行测量,并运用线形回归的方法将所得的数据进行分析比较。使用正大521蛋小鸡饲料饲喂的白来航蛋仔鸡和爱拔益加肉仔鸡,其肠道的各项指标均呈增长趋势,且爱拔益加肉仔鸡小肠的增重增长生长发育较白来航蛋鸡快。     

绞股蓝总皂甙对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

为了研究日粮中不同水平绞股蓝总皂甙(GPS)对蛋黄胆固醇及蛋鸡产蛋率的影响,采用单因素四水平的试验设计,选择同一批次192只35周龄的健康罗曼蛋鸡,随机分成4组(每组4个重复,每个重复12只鸡),各组日粮中绞股蓝总皂甙(GPS)的添加量分别为0 mg.kg-1、120 mg.kg-1、150 mg.kg-1、180 mg.kg-1。饲养试验为期60 d,试验末,以产蛋率、料蛋比为生产性能指标,以蛋黄重、蛋重及蛋黄胆固醇含量为蛋品质指标进行测量。结果表明,日粮中添加GPS显著降低蛋黄胆固醇(p<0.05),三组分别比对照组降低了8.15%、9.93%、11.76%;但同时也显著降低了蛋鸡产蛋率(p<0.05),各添加GPS组与对照组相比分别降低了2.46%、6.57%、16.28%。日粮中添加120 mg.kg-1GPS既可提高蛋品质,又不会使产蛋率明显降低。     

脂多糖和地塞米松对肉鸡生长性能、养分代谢、血清生化指标及肠道形态发育的影响

试验旨在探讨脂多糖（LPS）和地塞米松（DEX）对肉鸡生长性能、养分代谢、血清生化指标及小肠形态发育的影响。选取1日龄健康状况良好、体重相近的AA肉仔鸡224只,随机分为4个处理组,每个处理7个重复,每个重复8只,分为无免疫组（NV组）、正常免疫组（CV组）、免疫抑制组（DEX组）和免疫亢进组（LPS组）,DEX组和LPS组分别于15、17和19 d肌肉注射2.5 mg/kg体重的DEX或500 μg/kg体重的LPS,NV组和CV组于相应日龄注射等体积的生理盐水。预试期7 d,正试期35 d。结果显示,DEX组和LPS组能够显著降低肉鸡平均日采食量（ADFI）和平均日增重（ADG）（P<0.05）,提高料重比（P>0.05）;DEX和LPS对干物质（DM）表观代谢率无显著影响（P>0.05）,但可显著降低36~42 d日粮中的有机物（OM）、粗蛋白质（CP）、钙（Ca）和磷（P）的表观代谢率（P<0.05）;21和42 d时,各组血清葡萄糖（GLU）、尿酸（UA）和丙二醛（MDA）水平均无显著差异（P>0.05）。21 d时,DEX组和LPS组血清中的白细胞介素-6（IL-6）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量显著高于NV组和CV组（P<0.05）,但在42 d,各组间的血清IL-6和TNF-α含量无显著差异（P>0.05）。DEX和LPS可降低21和42 d十二指肠、空肠和回肠的肠壁厚度、黏膜厚度,绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度。综上所述,DEX和LPS使肉鸡的肠道形态结构受损,降低了养分表观代谢率,从而影响采食量及体增重,使生长性能下降。     

降低鸡蛋胆固醇方法的研究进展

虽然胆固醇是高等真核细胞膜的重要组成部分,在细胞的生长发育中是必须的,但血清中胆固醇水平升高回会使动脉粥样硬化的发病率增高,动脉粥样氧硬化斑块的形成与脂类特别是胆固醇的代谢紊乱有关。近几年来,许多发达国家的鸡蛋消费水平持续下降鸡蛋是人类最完全的食物之一,含有高量的蛋白质、维生素和矿物质。为了让鸡蛋重新赢得市场,国内外研究工作者努力找到降低蛋黄胆固醇含量的方法,如遗传育种,使用激素、免疫、改变日粮组成、加工鸡蛋方法等等。