恒温微波辅助提取红枣总糖工艺研究

采用微波提取专用设备提取红枣总糖,单因素和正交实验的结果表明:最佳的提取条件为温度96℃、提取时间10m in、提取功率175w、液料比100∶1,提取得率可达83%以上。其中提取温度和提取时间对提取率的影响为极显著,功率为显著,而液料比对提取的影响不大。     

我国苹果及浓缩苹果汁生产贸易变化分析及应对策略

世界苹果年贸易额约30亿美元左右,浓缩苹果汁消费逐年上升。我国苹果浓缩生产呈快速发展趋势,2008／2009榨季波兰苹果丰收及全球金融危机使我国苹果鲜果及浓缩苹果汁陷入低谷,面对苹果浓缩汁大起大落巨变,细致分析我国苹果及苹果浓缩汁生产贸易变化特点．提出我国苹果及浓缩苹果汁产业存在的问题及相关应对策略,以供国家及相关决策机构参考。