喷施锌肥对空心菜的生育及含锌量的影响

研究探讨了喷施锌肥对空心菜的生长发育及体内含锌量的影响。结果表明 ,喷施0 .0 5%～ 0 .1 %浓度的锌肥能促进空心菜的生长发育 ,具有显著的增产效应 ,施用过量则会得到相反的结果 ;空心菜对锌的吸收与喷施浓度呈极呈著的正相关 ,且随着喷施浓度的增加叶中的锌浓度增加较茎中的快     

黏虫蜜源植物花蜜中游离氨基酸的测定与分析

为探讨黏虫成虫与迁飞中转地蜜源植物的营养关系,利用氨基酸分析仪测定了其蜜源植物油菜和紫云英花蜜中游离氨基酸的种类和含量。结果显示,油菜和紫云英花蜜中都含17种氨基酸,油菜花蜜中游离氨基酸的总含量是紫云英花蜜的2.47倍。紫云英花蜜与油菜花蜜中各游离氨基酸的含量不同。油菜花蜜中除胱氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸外,其他游离氨基酸的含量均比紫云英花蜜中相应的氨基酸高,其中丙氨酸、酪氨酸、丝氨酸、甘氨酸、天冬氨酸的含量分别是紫云英花蜜的14.36倍、11.35倍、5.70倍、4.69倍、4.11倍。研究还发现,紫云英蜂蜜中氨基酸总量是紫云英花蜜中氨基酸总量的4.29倍,油菜花蜜比油菜蜂蜜多含了胱氨酸和亮氨酸。因此,不能用油菜蜂蜜、紫云英蜂蜜代替油菜花蜜、紫云英花蜜来研究紫云英和油菜花蜜对黏虫的营养效应。     

对“HG2636-94饲料级磷酸氢钙”的修改建议

由于磷酸氢钙在饲料中的重要作用,近年来要求对磷酸氢钙产品质量进行检测的越来越多。依据“ＨＧ２６３６－９４”对市场上的磷酸氢钙进行测定和判定过程中,发现本标准在技术指标、测定方法中存在一些问题,会造成测定结果的偏差和误判。在磷酸氢钙的生产和使用单位之间经常造成纠纷。现将这些问题及我们的修改建议提出,供有关部门修订标准时参考。一、技术要求１、枸溶解标准中枸溶磷限量（≥９％）偏低,而钙、磷指标（Ｃａ≥２１．０、Ｐ≥１６．０）又无上限或钙磷比,给一些掺杂、劣质产品带来可乘之机。经计算,向合格磷酸氢钙中掺…     

利用Excel快速计算化学分析测定结果

对于化学分析而言,在分析操作完成后,一般需对测试过程中产生的原始数据（如试样质量、定容体积、稀释倍数、测试液浓度、峰面积或电位值等）进行数据处理才能得到最终的试样测定结果.目前大多数分析仪器如色谱仪、分光光度计、酸度计等只能给出测试液浓度,需再手工用计算器按计算公式计算试样最终测定结果.     

浅谈农产品检测实验室建设中应注意的问题

目前针对农产品安全领域出现的新情况、新问题,国家进一步加大了质量监管措施,对各级农产品质量安全检测实验室重点支持,完善检测体系和标准体系,购置先进分析仪器设备,改善办公条件和工作条件等。随着设备的更新．功能的扩大．很多农产品检测实验室进行了升级改造．有的甚至异地重建。农产品检测实验室的建设是一个复杂的系统工程．目前还没有相关技术标准．现结合我单位在实验室建设过程中的一些经验教训．单纯从使用的角度浅谈在农产品检测实验室建设过程中应该注意的几个问题．     

不同淀粉粒配粉对面条品质的影响

为了明确不同类型淀粉粒的理化特性及其在面粉配粉中的作用,以优质强筋小麦品种新麦26的面粉为基础面粉,与分离提纯的A、B型淀粉粒按照不同的配方重组,测定重组面粉的RVA特征值,包括峰值黏度、最终黏度、衰减值、回生值、糊化温度;粉质参数(吸水量、形成时间、稳定时间和弱化度);并制作成面条进行感官评价。结果表明,添加A型和B型淀粉粒后,重组面粉的粉质图谱呈现双峰曲线,第一个峰为淀粉粒吸水形成的小峰。重组面粉中,随着B型淀粉粒的增加,面粉的吸水量和弱化度增加,稳定时间减少;峰值黏度、最终黏度、衰减值均增加。对面条进行感官评分,重组面粉制作出来的面条色泽偏暗,但是不影响光滑度,黏弹性增加,口感较好。B型淀粉粒的添加量在50%~75%时面条的品质较好。     

氯化胆碱含量常用测定方法比较

氯化胆碱作为常用的饲料添加剂,随着饲料工业的不断发展其需求量不断增加,在市场上以50%氯化胆碱粉剂最多。我们作为部级质检中心在接受委托样品的检测过程中发现化工部标准HG2941-1999对氯化胆碱含量的测定存在缺陷,准确度不高。为此,笔者采用雷氏盐分光光度法、非水滴定法、银量法、凯氏定氮法、氨态氮含量测定法,同氢氧化钠鉴别和显微镜观察法进行比较,以筛选出一种方便、有效、准确度高的测定方法。1方法原理1.1GB/T17481-1998雷氏盐分光光度法用甲醇-三氯甲烷混合溶剂提取样品中氯化胆碱,将溶剂蒸干后用水溶解残渣,再在低温下加入雷…     

燕麦充气发酵饮料的加工

①②③50%牛乳、50%燕麦液菌种菌种↓→菌种①→菌种↓30%牛乳、70%燕麦液接种→传1～2代菌种②→传1～2代菌种②↓90%燕麦液、乳糖、蔗粮接种→种子→传1～2代1前言燕麦是禾本科,属一年生草本植物,它是谷类中最好的全价营养食品之一。据测定,燕麦面与大米、玉米、高粱、荞麦、大麦等8种粮食相比,其蛋白质、脂肪、氨基酸含量及释放的热能均居首位。它富含矿物质、VE、VB1、VB2、膳食纤维等,对高血脂、高血压、肥胖症和便秘有一定的辅助疗效。VE有保持青春、护肤美容,补充精力之功效。乳酸菌对人体具有抑制肠道内各种病菌和腐败菌增殖,改…     

燕麦充气发醇饮料的加工

1 前言 燕麦是禾本科,属一年生草本植物,它是谷类中最好的全价营养食品之一.据测定,燕麦面与大米、玉米、高粱、养麦、大麦等8种粮食相比,其蛋白质、脂肪、氨基酸含量及释放的热能均居首位.它富含矿物质、VE、VB1、VB2、膳食纤维等,对高血脂、高血压、肥胖症和便秘有一定的辅助疗效.VE有保持青春、护肤美容,补充精力之功效.     

氯化胆碱含量常用测定方法比较

氯化胆碱作为常用的饲料添加剂 ,随着饲料工业的不断发展其需求量不断增加 ,在市场上以5 0 %氯化胆碱粉剂最多。我们作为部级质检中心在接受委托样品的检测过程中发现化工部标准HG 2 941 - 1 999对氯化胆碱含量的测定存在缺陷 ,准确度不高。为此 ,笔者采用雷氏盐分光光度法、非水滴定法、银量法、凯氏定氮法、氨态氮含量测定法 ,同氢氧化钠鉴别和显微镜观察法进行比较 ,以筛选出一种方便、有效、准确度高的测定方法。1　方法原理1 1　GB/T 1 7481 - 1 998雷氏盐分光光度法　用甲醇 -三氯甲烷混合溶剂提取样品中氯化胆碱 ,将溶剂蒸干后用…