桔梗开花后可溶性糖和淀粉分配特性的研究

以2 年生桔梗为材料,研究开花后植株体内可溶性糖和淀粉的分配特性。结果表明,在桔梗开花和果实发育过程中,根部淀粉、可溶性糖含量逐渐下降,开花后25 d 降至最低。花枝和去花枝中可溶性糖含量开花后15 d 降至最低而后逐渐上升;淀粉含量变化趋势明显不同,花枝淀粉含量呈现先上升后下降的单峰曲线,去花枝淀粉开花后呈上升趋势。去花枝叶片中可溶性糖含量高于花枝。与前1 d 17：00 时相比,经过一夜的消耗,早晨8：00 时花枝叶片可溶性糖含量没有显著差别,而去花枝叶片则明显降低,叶片中淀粉含量与可溶性糖含量变化趋势相反。桔梗开花后25 d 内,根部淀粉分解为可溶性糖运至茎部暂时储存后,供给叶片、花和果实发育;25 d 后,根部淀粉和可溶性糖含量开始升高,植株地上部分制造的有机物向根部供应促进根部发育。     

桔梗的干物质累积及氮、磷、钾养分吸收特点

田间条件下研究了桔梗的干物质积累与植株氮、 磷、钾积累的特点及其相互关系。结果表明,桔梗干物质积累总量随氮、磷、钾积累总量的增加呈直线增加趋势,相关系数均达显著水平。桔梗茎、叶、花、果实干物质积累在整个生育期内呈上升趋势; 桔梗根部干物质积累在不同阶段出现不同的积累趋势。在幼苗期和开花期,根部干物质积累为负值,分别以-11.16、 -28.33 mg/(plant·d) 的速率将营养物质转移供地上部分生长发育; 在生长旺盛期和结果期,根部干物质积累速率加快,分别为44.01、 38.33 mg/(plant·d),干重增加。不同时期桔梗对氮、 磷、 钾的吸收量不同。在移栽后45 d内对氮、 磷、 钾的吸收较少,仅占全部吸收量的7.21%、 3.99%、 5.53%; 移栽后45～90 d吸收量迅速增加,氮、 磷、钾的吸收量占全部吸收量的64.78%、 56.57%、 76.25%; 移栽120 d之后又有所下降。总的来说,植株对氮的吸收量多,钾次之,磷最少,全生育期内对氮、磷、钾的吸收比例为1∶0.28∶0.48。     

丹参光合日变化的研究

丹参光合作用的光补偿点与光饱和点约为97.9μmol.m-2.s-1和1 100μmol.m-2.s-1。丹参叶片光合日变化曲线呈明显双峰型,峰值分别出现在上午10时和下午14时左右,在高光强下中午有明显"午休"现象。光系统Ⅱ光化学效应(Fv/Fm)在晴天中午明显降低,说明田间丹参叶片在晴天中午经常发生光抑制,高光强和高温是发生光抑制的主要原因。自然条件下,强光引起的光抑制可能是丹参叶片光合速率午间降低的重要原因之一。     

不同杀青方法对丹参叶茶化学成分和感官品质的影响

采用不同杀青方法(炒青机炒青、烘干机烘青、蒸汽杀青、沸水烫漂)对山东紫花丹参鲜叶进行丹参叶茶加工试验,对所得丹参叶茶的主成分(水浸出物、叶绿素、类胡萝卜素、可溶性糖)、活性成分(游离氨基酸、类黄酮、总酚、维生素C、丹酚酸B、迷迭香酸)和感官品质进行了比较分析。结果表明:蒸汽杀青所得的丹参叶茶品质较好。