水果加工技术研究进展

传统(热和机械)加工技术和相对新的(非热)加工技术对水果的风味物质和活性成分影响不同,影响的大小取决于工艺参数,如温度、时间、功率和浓度等.水果加工可延长保质期,改善质地、风味和食用性.然而,加工也会导致食品的物理化学、感官和营养特性产生不良的变化,并且产生大量废弃物.因此研究高效率、绿色环保的加工工艺和不同水果加工技术对产品质量和功能性的影响是十分必要的.     

牛油果标准化种植技术

本文根据牛油果的生长发育特性和牛油果在四川攀西地区的引种表现,提出高产优质标准化种植技术,以期为种植户提供种植参考。     

攀枝花市杧果产业发展现状、问题及对策

四川省攀枝花市地处以金沙江、雅砻江、安宁河谷为基带的独特“岛状”南亚热带气候区，具有得天独厚的立体气候资源。在海拔1400m以下的地区，热量充足，光照丰富，昼夜温差大，干湿季分明，全年基本无霜，冬春气温高，土地肥沃，土层深厚，杧果花期无梅雨，挂果期无台风，是全国少有的杧果生态最适宜区。     

不同营养类型有机肥对芒果品质和土壤肥力的影响

晚熟芒果是攀枝花市重要的支柱产业,但是由于近些年生产中重化肥轻有机肥,导致果园土壤肥力退化、酸化现象严重,芒果品质下降。施用有机肥可以减少化肥施用量,同时提升土壤地力,但不同营养类型有机肥施用于不同土壤地力果园后对芒果品质和土壤肥力影响尚不清楚。在前期研究和调研的基础上,根据攀枝花晚熟芒果果园土壤的特点,选择了3个不同肥力等级的芒果园,通过3年的田间试验探索了施用不同碳氮比有机肥及优化施肥技术对芒果产量、品质及土壤地力提升的效果。结果表明:(1)有机肥施用下芒果产量和品质显著高于无机处理和不施肥处理,在同等氮素用量下,低碳氮比的鸡粪和动物氨基酸有机肥相较于高碳氮比的秸秆和甜叶菊有机肥,产量显著增加了19.4%,而碳氮比最高的甜叶菊有机肥较其他4种有机肥显著提高了芒果品质,增加了其6.0%糖度、30.3%酸度和18.8%还原性维生素C含量。(2)连续施用3年有机肥均能提升低、中和高肥力果园的平均产量,总养分最高的鸡粪有机肥处理下低肥力果园显著增产,动物氨基酸有机肥处理下中肥力果园显著增产,而高肥力果园不同类型有机肥间产量无显著差异。(3)从主成分综合得分分析,碳氮比最高的甜叶菊有机肥处理的土壤肥力综合得分最高,其次是动物氨基酸和鸡粪有机肥处理,最低为秸秆和牛粪有机肥处理。通过芒果的产量、品质、土壤肥力水平等因素综合考虑,攀枝花晚熟凯特芒果产量最优处理为鸡粪和动物氨基酸有机肥,品质最优处理为甜叶菊有机肥。5种类型有机肥均可提升土壤肥力水平,提升能力分别为甜叶菊>动物氨基酸>鸡粪>秸秆>牛粪有机肥。对于不同肥力果园,低肥力果园适合高养分含量的鸡粪有机肥,中肥力果园适合动物氨基酸有机肥,高肥力果园5种有机肥均适合,可从有机肥料价格、土壤地力提升等角度综合考虑。     

黄皮防虫网覆盖栽培技术

近年来黄皮生产受果实蝇、鸟类等危害较大,使用防虫网覆盖栽培技术可有效地防止其危害,提高果实商品性,并能改善树体内生长小环境,减少农药的使用量,是一项节约、简易实用、无公害的农业新技术。     

攀枝花市杧果产业发展现状、问题及对策

四川省攀枝花市地处以金沙江、雅砻江、安宁河谷为基带的独特"岛状"南亚热带气候区,具有得天独厚的立体气候资源。在海拔1400m以下的地区,热量充足,光照丰富,昼夜温差大,干湿季分明,全年基本无霜,冬春气温高,土地肥沃,土层深厚,杧果花期无梅雨,挂果期无台风,是全国少有的杧果生态最适宜区。     

科技“精准快”扶贫模式——福田农业成果转化模式

科技“精、准、快”扶贫模式—“福田农业成果转化模式”由攀枝花市农林科学研究院、攀枝花市民族宗教事务委员会、攀枝花市仁和区福田镇共同创建。该模式针对少数民族地区土地荒漠化、家庭贫困、人口文化素质较低等问题,创建出在贫困山区或少数民族地区的科技扶贫新模式,破解了攀枝花市建市以来少数民族地区农业科技成果转化困难的难题。该模式已应用于金沙江干热河谷贫困山区或少数民族地区,实现了少数民族地区共同致富。     

芒果树防冻防寒减损技术

晚熟芒果经济效益显著，是芒果种植区的重要支柱产业。金沙江干热河谷区是我国晚熟芒果的主产区，但海拔较高或冷空气易聚集的低洼地易发生冻害、寒害。笔者经过多年实践，总结出了芒果冻害、寒害发生的基本特点及由“预防措施(树立防寒防冻思想、科学选址、培养壮树等)、降雪应急措施(及时清除积雪、防冻防霜)、冻后减损措施(受害苗的处理、受害树的处理、受害花穗的处理、加强肥水管理、加强病害防治)”组成的芒果防冻防寒减损技术措施，以备芒果种植区采用。