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为探究提高食品中副干酪乳杆菌在胃肠道存活的方法,本试验以海藻酸钠(Alg)和N,O-羧甲基壳聚糖(CMCS)为囊材,采用静电液滴法和传统挤出法分别制备海藻酸钠-羧甲基壳聚糖微胶囊|以Alg和CMCS的不同配比为影响因素,测定其包埋产率、抗酶活性、过胃肠道模拟液后的存活率以及耐储存性。对微胶囊进行傅利叶红外分析和扫描电镜分析。结果表明:静电液滴法能够明显改善微胶囊粒径大小|Alg和CMCS比例为1:1时(E-AC)微胶囊包埋产率最大,为(92.20±1.02)%。与游离的副干酪乳杆菌相比,过胃肠道模拟液后(SIF)后,E-AC微胶囊包埋的益生菌存活率显著提高(P < 0.01),存活量为(7.6±0.65) Log10 cfu/mL。综上,采用静电液滴法制备的微胶囊与传统挤出法相比粒径较小,存活率无统计学差异。储存性试验表明,E-AC在储存4周后,益生菌存活率较高。综上,Alg和CMCS为壁材制备的微胶囊在一定程度上改善了益生菌的存活率和耐储存性。
[关键词] 海藻酸钠|N,O-羧甲基壳聚糖|副干酪乳杆菌|存活率 相似文献
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林下经济以林地资源为依托发展种植业、养殖业、采集业等,是林业资源的复合利用,能够进一步丰富林业经济业态,提高经济附加值,对促进林业经济发展,提高农民收入具有非常重要的意义。加快林下经济发展,实现生态文明建设和社会经济发展有机统一,是全面建成小康社会,实现中华民族伟大复兴的内在要求。基于这一背景,通过介绍当前我国林下经济发展的模式,分析林下经济对生态文明建设的助力点,为进一步发展林下经济给出适当的对策建议。 相似文献
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杉木是优良的人工造林树种,具有良好的速生性和成材早等特点,本文介绍了杉木采穗圃的建立和采穗扦插育苗技术,以期为皖南山区杉木无性系扦插繁殖育苗提供参考。 相似文献
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为了完善烟草花叶病的预警防控体系,通过分析感染烟草花叶病毒后的蛋白质组早期变化,并筛选出烟草的早期响应蛋白。分别在病毒侵染前施用植物诱抗剂和侵染后施用抗病毒药剂,运用iTRAQ和qPCR方法分析叶片蛋白质组变化及基因的表达。蛋白质组学分析发现160个差异蛋白质,包括64个上调表达蛋白和96个下调表达蛋白,这些差异蛋白质的功能主要与氧化还原平衡调节、RNA降解、逆境胁迫响应、叶绿体组成及光合作用有关;qPCR结果显示这些差异蛋白质的mRNA表达变化趋势与iTRAQ数据基本一致;及时施用抗病毒药剂和植物诱抗剂能够预防和控制烟草花叶病的发生,但同时发现抗病毒药剂和植物诱抗剂能够影响PR10、LHCB、POD、HSP90、14-3-3和AGO1等蛋白的表达。试验筛选出的烟草花叶病早期响应蛋白不仅有助于阐述烟草花叶病发生的机制,也可用于筛选新的抗病毒药剂和植物诱抗剂。 相似文献
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‘甬蜜2号’是以优良自交系‘TRM’为母本、‘X17’为父本杂交育成的早熟中果型西瓜新品种。生长势中等,春播全生育期约108 d,果实发育期约32 d,第1雌花出现在主蔓8~9节,以后每隔5节左右出现雌花,易坐果,单果质量4.0 kg左右,果实圆形,果面绿色覆墨绿色齿条带,果面光滑有蜡粉,果实剖面好,瓤色粉红,汁液多,瓤质脆,纤维少,口感好,中心可溶性固形物含量11.0%,边部7.7%,平均667 m2产量2 500 kg左右。该品种适合全国大部分地区春季设施栽培,北方也可以露地栽培。2018年4月通过农业农村部非主要农作物品种登记。 相似文献