琵琶虾的加工

琵琶虾也叫虾爬子,学名口虾姑。体形平扁,腹足及尾扇发达,体躯前部的甲壳甚薄,后部较厚,额角不显著,头胸甲宽而圆,第一对部足呈钳状,不对称,雌雄异形,内缘有两个突起。 琵琶虾是渤海定置网的主要兼捕对象,春汛4—7月,秋汛10—11月。可加工成冻煮有琵琶虾和冻煮去头琵琶虾。 一、冻煮有头琵琶虾的加工 1、品质条件:品质新鲜,虾肉丰满,带籽,色泽正常,无异味。 2、工艺流程:原料→冲洗→挑选→水煮→冷却→分选→装盒→速冻→包装→冷藏 ①挑选:冲洗干净的原料虾,按质量标准挑选出肉质饱满、呈鲜活状态的带籽的雌虾进行加工。     

鮟鱇鱼片的加工技术

鱼属冷温性底层鱼类，常栖伏海底，分布于北太平洋西部。我国产于东海北部、黄海及渤海。产量比较可观。其加工方法除整条冻结外，为适应国内外市场的需求，已向精加工方向发展。现将按鲸鱼片的加工技术介绍如下：一、原料鱼质量标准鱼体色泽正常，鳃丝鲜红，眼球明亮，气味正常，鱼肉组织有弹性，不得有很深的机械伤、折断和鱼肉挤烂现象。二、收购要求按以上质量标准收购的鱼，要保证其规格，重量在1000克以上，收购后将鱼用清洁的海水或饮用的自来水冲洗干净，然后进行加工。货量过多来不及加工的用碎冰保鲜。三、加工工艺流程原料冲洗→…     

矩阵的理论与方法在农业科研中的几个应用

本文介绍了利用矩阵的正定性讨论函数ｙ＝ｆ（ｘ１,ｘ２,…,ｘｎ）,（ｎ≥２）的极值;将连续分布函数离散化,构造Ｌｅｓｌｉｅ矩阵,对群体动物进行动态研究;利用状态转移矩阵对多维系统中多个变量的变化规律的研究;利用转移概率矩阵研究经济系统中市场占有率及虫害预测等问题。     

用二级分辨模型预测第二代棉铃虫发生量

本文以山东省曲阜市植保站１９８２～１９９３年共１２年棉铃虫系统调查资料为历史原始数据，根据逐步判别与二级分辨原理，建立了第二代棉铃虫发生量的二级分辨模型，通过对历史资料的回检及独立样本的预测，正确率均为１００％，为第二代棉铃虫发生量的预测预报提供了一种新的研究方法     

高等中医人才非智力成长因素培养途径探析——以湖南中医药大学为例

借鉴名老中医成才的非智力影响因素,探究辅导员如何利用课外环境创设,培养中医专业大学生的非智力成长因素,促进学生自我管理能力、人文素养、思维悟性、职业情怀、职业信念、道德情操等方面大幅提升,使其成长为高水平的中医专业人才。     

食物链的一种计数法

群落食物网常用的向图直观表示,食物网链映射矩阵的引入给出了食物网的一种代数表示,本文通过食物网映射矩阵的乘法运算给出了食物网中,物种ｉ到物种ｊ的ｋ级食物链个数的简单计数法,它尤其适合复杂食物网中食物链的计数,是用矩阵方法进行食物链研究的一个先例,具有重要的方法论意义。