养殖鱼类肉质改良与评价的研究进展

目前养殖鱼类的肉质改良主要采用遗传选育、养殖环境及饲料营养调控等技术,而鱼类肉质主要考虑外观特征、肌肉生化组成、感官评分结合质构特性及肌纤维组织学特征等方面。本文对养殖鱼类肉质改良技术及评价方法的研究概况进行了初步的综述,以期为今后养殖鱼类肉质改良技术的创新及评价标准的建立提供一定的参考。     

海水鱼类仔鱼用微粒子配合饲料的开发

介绍了海水鱼类仔鱼用微粒子配合饲料的研究概况,针对存在的问题进行分析,并对微粒子配合饲料的研究前景进行展望.     

呼伦贝尔盟大豆胞囊线虫病发生危害与综合防治技术研究

1996－1999年选择呼盟岭工有代表性乡（镇），采用定点定期系统调查与试验示范相结合的方法，对大豆胞囊线虫病发生危害特点、发病条件及综合防治技术进行了深入的研究，结果表明：呼盟大豆单株胞囊数增加，从而导致大豆根瘤数、侧根数减少、植株鲜重下降；株英数、株粒数、株粒数、百粒重减少，使大豆产量减产17．50％－40．92％；制定了以农业防治为基础，合理地选用种衣剂、混复肥配方、叶面肥喷施等综合防治技术，收到了较好的效果。     

丁酸钠强化轮虫对真鲷仔鱼的投喂效果

研究用不同水平(分别为T1组:0;T2组:100 mg/L;T3组:200 mg/L;T4组:400 mg/L)丁酸钠强化的轮虫对3~20日龄的真鲷仔鱼进行投喂试验。试验结果表明:仔鱼的生长和耐饥饿能力受轮虫强化剂丁酸钠添加水平的影响显著。其中T3组的仔鱼生长最快,平均全长(7.7±0.74)mm,显著大于其他组,而无强化组(T1组)的仔鱼生长最差,(5.82±0.75)mm。T2和T3组的仔鱼耐饥饿能力最强,受饥饿60 h后,存活率分别为5%和10%,而T1和T4组受试仔鱼分别在48和60 h全部死亡。试验结束时各组仔鱼的成活率间无显著差异,即丁酸钠对真鲷仔鱼成活率无明显的影响效果。     

陇县农机农艺融合现状与思考

<正>农业机械化是用先进技术装备农业生产的过程,同时也是先进农业生产技术的载体。农机农艺融合是现代农业的重要标志和内容,农机农艺融合过程就是农业机械化发展的过程,就是农业生产水平不断提高的过程,就是加快现代农业建设的过程。有针对性地推广一批适合机械化作业的品种和种植模式,着力促进农机农艺、农业经营方式协调发展,实现重大装备技术突破,推进现代农业发展,是时代的要求、历史的必然。     

不同家系大黄鱼肌肉营养成分的比较

对同等养殖条件下所养成的大黄鱼[Pseudosciaena crocea(Richardson)]3个不同家系:WW家系[野生F1(♀)×野生F1(♂)]、WC家系[野生F1(♀)×养殖F8(♂)]和CC家系[养殖F8(♀)×养殖F8(♂)]成鱼肌肉营养成分进行测定,并以野生大黄鱼作为对照,从营养成分的角度分析和评价不同家系大黄鱼的品质。结果显示,野生大黄鱼粗蛋白含量、必需氨基酸以及鲜味氨基酸总量都明显高于家系大黄鱼,而必需脂肪酸含量则低于家系大黄鱼。3个家系之间,粗蛋白质含量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量及必需氨基酸指数排列次序由大到小依次为:WW、WC、CC;饱和脂肪酸总量由大到小的排序为:CC、WW、WC;不饱和脂肪酸总量由大到小依次为:WC、WW、CC。研究认为,家系之间主要营养成分指标存在一定差异,这是由遗传因素决定的,因此通过家系选择进行大黄鱼肉质改良是可能的,但是同时必须结合饲料营养成分的补充和调控以及养殖环境条件的改善,才能较快速地使养殖大黄鱼的品质达到或接近野生大黄鱼的水平。     

饲料蛋白质水平对曼氏无针乌贼生长性能和饲料利用率的影响

探讨了配合饲料中不同蛋白质水平对曼氏无针乌贼生长性能和饲料利用率的影响.试验以白鱼粉为主要蛋白源,配制饲料蛋白质水平分别为31.3%、36.0%、41.6%、45.9%和51.5%的5种饲料,对平均初始体重为（1.65±0.20）g的曼氏无针乌贼进行为期60 d的饲养实验.结果表明：P4和P5组曼氏无针乌贼的相对增重率、特定生长率、饲料转化率和成活率均显著高于其他实验组（P〈0.05）;P4和P5组曼氏无针乌贼的蛋白质效率显著高于P2和P3组（P〈0.05）;这两组曼氏无针乌贼的肥满度也显著高于P1和P2组（P〈0.05）;P3组曼氏无针乌贼的肝体比显著低于其他实验组（P〈0.05）,但其他实验组之间差异不显著（P〉0.05）.综上结果,认为,在该实验条件下,曼氏无针乌贼配合饲料中蛋白质适宜水平为45.9%～51.5%.     

褶皱臂尾轮虫低温保存技术的研究

研究了不同温度、时间组合的过渡驯化对褶皱臂尾轮虫低温保存存活率的影响。将25℃下培养的轮虫预先在10℃或15℃下分别经过24、48、96h驯化后,在4℃或0℃保存10d,观察轮虫存活率的变化状况。试验结果表明,轮虫在25℃培养温度下,经24h驯化比48h或96h驯化,其在低温保存下(4℃或0℃)最终存活率都高(P0.05);将轮虫由25℃降至15℃驯化24h后,再放入0℃保存10d,轮虫最终存活率最高,平均达42.7%,明显高于其他试验组(P0.05)。     

鱼类保活运输技术研究现状及展望

安全高效的保活运输是保持鱼类鲜度的有效方式,既能满足消费者的需求,又可以提高企业的经济效益。介绍了有水运输和无水运输两种鱼类保活运输的技术方法,并对两种方法的优劣点进行了比较;阐述了鱼体体质、温度、水质(pH、溶氧、氨氮和代谢废物浓度)以及其他因素对鱼类运输存活率的影响;最后提出了现阶段鱼类保活运输存在的一些问题和应对措施,并对其发展前景进行了展望。根据对现有文献资料进行的分析,认为利用生态冰温法辅以二氧化碳作为麻醉剂进行无水运输将是今后鱼类保活运输研究和应用的重点。此外,开发无氧保活运输方法及相应的高效运输装备也应重点关注。这些都将有助于实现我国渔业现代化的更快发展。