超声波法提取果皮果胶的最佳工艺条件优化

优化了超声波法提取果皮中果胶的最佳工艺条件,并比较了传统酸提取法和超声波法对水果果皮中的果胶提取效果。试验结果表明：超声波提取法的最佳条件为超声波功率500W、时间10分钟、温度50℃;7种废弃水果皮中以菠萝皮中的果胶含量最少,约为1．50％,橙子皮中的果胶含量最多,约为20．00％;对同一样品,超声波法提取果胶的效果略高于传统酸法,说明超声波法更能充分破坏细胞结构,使果胶与细胞壁的其他成分分离。     

超声波法提取果皮果胶的最佳工艺条件优化

优化了超声波法提取果皮中果胶的最佳工艺条件,并比较了传统酸提取法和超声波法对水果果皮中的果胶提取效果。试验结果表明:超声波提取法的最佳条件为超声波功率500W、时间10分钟、温度50℃;7种废弃水果皮中以菠萝皮中的果胶含量最少,约为1.50%,橙子皮中的果胶含量最多,约为20.00%;对同一样品,超声波法提取果胶的效果略高于传统酸法,说明超声波法更能充分破坏细胞结构,使果胶与细胞壁的其他成分分离。     

菊酯类农药残留的快速测定

研究开发出了一种能够简单、快速、准确检测样品中菊酯类农药残留量的方法,可用于甲氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、联苯菊酯的初步测定。通过与色谱法的测定结果比较,验证了该方法的可行性。整个测定时间不超过4h,降低了检测时间,检测效果理想。平均加标回收率能控制在84．0％～115．0％之间,检出限为0．25mg／kg,可用于蔬菜中菊酯类农药的残留量初筛试验。该法使用方便,操作简单、快速,节省时间,节省人力,减少大量工作,加快检测速度。     

海蜇加工废水中硼酸含量的快速测定

比较研究了姜黄比色分光光度法和萃取-姜黄比色分光光度法两种快速测定方法,用于测定海蜇加工废水中硼酸的含量。其中萃取-姜黄比色法能够对硼酸进行富集、萃取,有效去除共存盐类的干扰,同时处理方法较姜黄直接比色法简单,适用于样品的快速检测。在该法基础上研制出快速检测试剂条,可用于海蜇加工废水中硼酸的快速检测。     

HACCP在餐饮业中应用的探讨

介绍了HACCP体系的主要内容,并对餐饮业运用的HACCP体系做了说明和探讨。     

水菖蒲提取物对害虫触杀的初步研究

研究探讨了水菖蒲提取物对于台湾乳白蚁与樱桃红蟑螂的触杀效果。试验采用乙醇冷浸法提取,并将其提取物对台湾乳白蚁及樱桃红蟑螂进行触杀,将提取物配制成不同浓度(7%、11%、15%、19%、23%)的使用液,试验发现提取物的触杀效果随浓度增加与时间的延长愈发明显,23%的浓度使台湾乳白蚁约在7 min即可达半数致死量LD_(50),于13 min后可达死亡率100%;使樱桃红蟑螂约在8 min即可达半数致死量LD_(50),于14 min后可达死亡率100%。由此可见,水菖蒲提取物对台湾乳白蚁及樱桃红蟑螂都有着较佳的触杀效果。     

海蜇加工废水中硼酸含量的快速测定

比较研究了姜黄比色分光光度法和萃取一姜黄比色分光光度法两种快速测定方法,用于测定海蜇加工废水中硼酸的含量.其中萃取-姜黄比色法能够对硼酸进行富集、萃取,有效去除共存盐类的干扰,同时处理方法较姜黄直接比色法简单,适用于样品的快速检测.在该法基础上研制出快速检测试剂条,可用于海蜇加工废水中硼酸的快速检测.