顶空 - 气相色谱 - 质谱联用法结合化学计量学分析赣州烤烟样品中的挥发性化合物

【目的】挥发性香气成分作为烟气组分的前体物质,影响着烟草感官评吸质量,通过对赣州烤 烟样品中的挥发性化合物含量进行分析,挖掘不同产地烟叶中挥发性化合物的含量规律并进行产地预报分类, 从而实现对烟草的质量控制。【方法】通过静态顶空 - 气相色谱 - 质谱联用测定赣州 6 个产烟区县（石城、 瑞金、安远、会昌、兴国、信丰）共 62 个烤烟样品中的 54 种挥发性化合物含量,采用主成分分析（Principal component analysis, PCA）对样品产地进行分类,用遗传算法（Genetic algorithm, GA）进行变量筛选,用线性判 别分析（Linear discriminant analysis, LDA）、反传 - 人工神经网络（Back propagation-artificial neural network, BPANN）、最小二乘 - 支持向量机（Least squares-support vector machines, LS-SVM）3 种有监督模式识别方法进行 产地预报。【结果】直接对样品进行 PCA,分类效果并不理想;采用 GA 对挥发性化合物含量进行变量筛选后 得到 11 个变量,分类效果得到显著改善,结合分类结果分析了来自不同区县的样品中挥发性化合物的含量规律。 BP-ANN 和 LS-SVM 的预报正确率分别达到 96.8% 和 98.4%,展现了较好的实际使用价值,据此建立了赣州烤 烟样品的产地鉴别模型。【结论】该方法可以较为准确地判定赣州烤烟样品的来源,同时可以找到不同产地烤 烟挥发性化合物的含量规律,亦可用于全国各地烤烟的香型风格监测和质量控制。     

移栽期和移栽方式对赣南烤烟生长及产质量的影响

采用随机区组试验设计研究了赣南生态条件下移栽期和移栽方式对烤烟生长及产质量的影响。结果表明,膜下小苗移栽能够促进烟株前期生长和烤后烟叶经济性状,但烤后杂色烟叶比例较高、用工成本高。井窖式移栽操作简便、较为省工,但易受到土壤类型和土壤湿度的影响,前期生长较慢。改良井窖式移栽有效克服了前两者的缺点,有利于烟株早生快发,烟叶质量和经济效益均得到提升,且生产用工成本合理,适宜在赣南烟区推广。     

施氮量与株距互作对烤烟生长及产质量的影响

为探索江西烟区适宜的施氮量和种植密度,为优化烟叶生产技术提供依据,采用随机区组试验设计研究施氮量与株距互作对云烟87生长及产质量的影响。结果表明,第10叶位和第16叶位的叶面积、干质量、质体色素及含氮化合物含量随株距和施氮量增大呈增大趋势。施氮量显著影响烟叶产量、均价、上等烟比例,株距则显著影响产值。施氮量与株距互作对叶面积和经济性状影响均不显著。施氮量142.5 kg/hm~2、株距0.45 m或施氮量127.5 kg/hm~2、株距0.55 m2种技术模式下,烤后烟叶的产值、评吸质量较好,内在化学成分较协调。     

基于熵权模糊综合评价法的江西烤烟感官质量评价

为探究江西烤烟感官质量现状,应用熵权模糊综合评价法,对2016年江西烟区16个产烟点中部(C3F)和上部(B2F)烟叶样品感官评吸数据进行研究分析。结果表明:16个产烟点中,属于中等及以上等级的上部叶占81.25%,中部叶为56.25%;在7个感官评价指标中,刺激性、余味、香气量是引起中部叶感官质量差异的主要因素,香气量、浓度是引起上部叶感官质量差异的主要因素;从江西整个产区来看,中部叶和上部叶感官质量均以安福、信丰表现较好。     

江西烤烟主要理化指标对感官评吸质量的影响

为探明江西烤烟主要理化指标感官评吸质量的相关性,采用典型相关分析方法,研究烤烟化学成分、物理特性、外观质量对感官评吸质量的影响。结果表明:江西烤烟叶片中的总氮、蛋白质、厚度、叶面密度对感官评吸质量指标中的烟气浓度存在显著影响,与其呈正相关关系;总氮、烟碱、蛋白质、叶片颜色及身份对香气量存在显著影响,与其呈正相关关系;氯、淀粉对烟气余味存在显著影响,与其呈负相关关系;成熟度、油分、色度是对香气质的存在显著影响,与其呈正相关关系。     

豫中烟区土壤与烤烟氯含量的地区分布特点及两者间的关系分析

【目的】为探究豫中主要烟区(许昌、平顶山、漯河)烤烟与土壤中氯含量的总体分布以及二者间的相关关系。【方法】采用典型相关分析的方法,分析了117份烤烟(C3F)样品土壤氯与烤烟氯含量。【结果】豫中烟区植烟土壤水溶性氯含量变幅为7.10~84.77 mg/kg,平顶山、许昌、漯河地区土壤氯含量均值分别为36.96、33.14和33.43 mg/kg;烤烟氯含量变幅为0.01%~1.07%,平顶山、许昌和漯河地区烤烟氯含量分别为0.32%、0.41%、0.43%,烟叶氯含量总体较适宜。平顶山、许昌、漯河三地区土壤水溶性氯含量处于极低和较低范围内的样本数所占比例分别为13.95%、15.56%、10.35%,均满足优质烟叶生产的需求;平顶山、许昌土壤氯含量分别有32.56%、33.33%的样本处在适宜范围内,有53.49%、51.11%样本相对较高;而漯河烟区适宜土壤氯含量样本占24.14%,处于较高范围的样本占65.51%,三地区变异系数大小从高到低依次为漯河平顶山许昌。土壤氯含量与烤烟氯含量之间存在极显著线性关系(R2=0.953 3,P0.01)。【结论】为更好调控豫中烟区烤烟氯含量,应主要从土壤氯着手,同时综合考虑气候、海拔等其他因素。     

施氮量、基肥施用方式对烤烟产质及烟气焦碱比的影响

【目的】进一步明确在江西及相似产区开发低焦碱比优质烟叶的施肥措施。【方法】以云烟 87 为 供试品种,开展大田试验,研究施氮量、不同基肥施用方式对烤烟产质、烟气常规指标、感官评吸质量的影响。 【结果】基肥施用方式对烤烟下部叶最大叶长、最大叶宽的影响达到极显著水平,施氮量对株高、茎围、节距、 下部叶最大叶长和最大叶宽、中部叶最大叶长、上部叶最大叶宽的影响极显著。同一施氮量水平,与穴施相比, 基肥条施处理产量、产值降幅分别为 4.9%~6.5%、4.4%~8.4%,均价、上等烟比例、中部烟比例有所增加,随着 施氮量的降低,增幅变小;中、上部烟叶烟碱含量比常规施肥分别增加 1.71%、1.73%,总氮含量分别提升 0.26%、 0.31%,基肥条施更有利于烟碱含量的提升。烤烟中、上部叶焦碱比变幅分别为 8.1~9.2、6.2~6.9,明显低于常 规施肥的 12.0、8.3,感官评吸质量均达到“一般”档次。【结论】在“早打顶、少留叶、晚采收”栽培措施下, 采用基肥条施,施氮量 120 kg/hm2 更有助于在江西及相似产区生产低焦碱比优质烟叶。     

烤烟品种豫烟10号生长发育及营养元素吸收特性研究

以中烟100、NC297为对照品种,研究了烤烟品种豫烟10号在大田的生长发育及营养元素吸收特性。结果表明:在移栽后30~45 d,豫烟10号的光合特性好,长势快,干物质积累量及营养元素吸收量均高于2个对照品种的;在移栽后45~60 d,豫烟10号的干物质积累速率降低,营养元素吸收量较对照品种少;在移栽后60~90 d,豫烟10号的净光合速率显著低于NC297的,且烟株叶片表现为易成熟落黄。     

下部叶不同处理方式对均衡烟株营养的影响

为研究下部叶不同处理方式对烟株营养分配的影响,以烤烟品种云烟87为试验材料,2014年在赣州市瑞金基地单元科技示范园开展田间试验。结果表明:相同处理时间,摘除2~3片叶处理叶片发育较好,产量、产值、上等烟比例、上中等烟比例显著高于其他处理,常规化学成分更趋协调,感官评吸质量得分较高;处理叶片数相同的情况下,以打顶当天处理各指标表现较好。综上分析,在打顶当天打掉2~3片下部叶更能均衡烟株营养,优化烟叶等级结构,提高烟叶的产量品质。     

江西烤烟柔软度与物理特性的关系分析及适宜区间研究

为深入了解江西烤烟柔软度的总体状况、烤烟柔软度与物理特性的关系和烤烟烟叶柔软度的适宜范围,采集了江西省18个主要植烟县2014年烤烟烟叶样品476份,测定分析了烟叶柔软度与烟叶物理特性的关系。结果表明:江西省烟叶柔软度范围是11.70~79.90 m N,烟叶柔软度在部位间差异显著,不同县际下部叶柔软度差异较大,中、上部叶柔软度保持较一致水平;柔软度各区间物理特性差异显著,各物理指标、烟叶物理特性总分与柔软度的回归方程均达到显著水平,回归方程决定系数为0.839~0.961,拟合度好,烟叶柔软度可以在一定程度上代表烟叶物理加工质量。烟叶柔软度在20~60 m N范围内烟叶物理加工特性最好,主要表现为烟叶含梗率较小、可用性好、叶面密度、拉力和平衡含水率适宜,符合优质烟叶加工性能;其次是60~70 m N区间,烟叶物理加工特性较好。