甜茶中鞣花酸抗氧化作用研究

[目的]研究甜茶中鞣花酸的抗氧化作用。[方法]以甜茶根为原料,经提取、溶剂萃取、重结晶等手段,得到了鞣花酸晶体;采用体外试验对甜茶中鞣花酸的清除DPPH.自由基能力及还原能力进行了研究,并用磷钼酸盐法测定了甜茶中鞣花酸的总抗氧化活性。[结果]鞣花酸清除DPPH.效果明显,并且具有速度快、用量少、抗氧化能力强等特点;当浓度为0.10 mg/ml时,鞣花酸对DPPH.自由基的清除率达到92.5%以上。鞣花酸的还原能力随着浓度的增大而变强;与BHT相比,当浓度低于0.5 mg/ml时,鞣花酸的还原能力低于BHT;而当浓度达到0.5 mg/ml时,鞣花酸的还原能力强于BHT。鞣花酸总抗氧化活性随着浓度及加入时间的增大而增大;当浓度为1.2mg/ml时,EA的抗氧化性没有BHT强,但1 h后EA的抗氧化性比BHT稍强。[结论]甜茶鞣花酸清除自由基的能力很强,具有开发利用意义。     

金花茶抗氧化活性成分提取及其含量测定

采用沸水浸提、树脂吸附富集、75%的乙醇洗脱对金花茶叶中的总黄酮进行提取、精制;对提取出的黄酮进行水解,首次发现其黄酮甙元为槲皮素和山奈酚,并利用HPLC检测其含量。试验表明采取该工艺精制黄酮得率为2.4%,金花茶叶中的总黄酮含量为:0.72%。     

金花茶叶中黄酮甙元的分离提纯及其表征

以金花茶叶为原料提取黄酮,黄酮经水解,溶剂萃取、柱层析等手段,得到高纯度甙元;经熔点、TLC、液相色谱、红外光谱、核磁共振法等分析手段进行结构表征,首次证实金花茶叶含有黄酮甙,其甙元为槲皮素和山奈酚。     

甜茶根中鞣花酸的提取纯化、表征及含量测定

以甜茶根为原料,经提取、溶剂萃取、重结晶等手段,得到了鞣花酸晶体;利用熔点、HPLC、IR和MS等参数或指标对其结构进行表征,证实甜茶根中含有鞣花酸,并测定出甜茶根中鞣花酸含量为0.10%。     

金花茶叶中2种新化学成分的分离与表征

对金花茶叶水提取成分采用柱层析,溶剂萃取,重结晶等手段进行分离提纯.从金花茶叶中首次分离出了2个化合物,用TLC、HPLC、测定熔点等方法检验了各化合物的纯度,并用IR、NMR等手段对其结构进行了结构鉴定.确定它们为山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖甙和三萜化合物齐墩果酸.     

毛竹开花前后竹秆化学成分的研究

采用化学试剂显色法,对开花和未开花毛竹秆中的营养物质进行定性分析的结果表明:毛竹开花前后,竹秆中均含有黄酮、酚类、酯类、有机酸和多肽(蛋白质)等物质.采用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对毛竹竹秆乙醇提取物各成分进行测定的结果发现,毛竹开花前后,竹秆乙醇提取物的得率相差很大,分别为4.56％和0.25％,说明开花结实后,竹秆贮藏的养分被消耗怠尽.乙醇提取物的主要成分及其含量有较大差别,其中未开花毛竹中2,3-苯并二氢呋喃的含量最高,为30.84％;开花毛竹中9,12-二烯硬脂酸甲酯的含量最高,为30.94％.