台湾几丁质类产业研究发展的现况与展望

由于几丁质产品可应用在医药、化工、环保、食品、农业等领域 ,有人认为这种资源可能取代石化工业成为本世纪的重要产业。几丁质类物质目前用途最广的是保健食品领域 ,在各领域之应用全球市场每年至少有 1 9亿美元以上。台湾地区的产品几乎都来自岛外 ,1 995年进口值约为台币 2亿左右 ,营业额推估每年在台币 7～ 9亿元 ,且逐年在快速成长之中 ,目前原料生产厂家有 3家 ,进口业界已超过 2 0家 ,本文仅就台湾几丁质类产业研究发展的现况与展望进行探讨。