乌龙茶减肥、防衰老和美容作用的临床实验

乌龙茶在作为罐装清凉饮料出售以来,已经历18个春秋,至今盛而不衰。据去年统计,日本乌龙茶饮料在整个清凉饮料中占27％,高居首位。对于茶的生理功能,近年来我们对以往流传的种种功能进行研究和科学验证,同时又发现了乌龙茶许多新功能,令人惊叹。本文主要论述乌龙茶的抑制肥胖、健康皮肤和防衰老作用的临床实验结果及我们的若干见解。研究表明：长期饮用乌龙茶,不仅能够提高人体脂肪分解酶功能,而且还会促进体内组织中中性脂肪分解酶的代谢。活性氧本来是机体为防御“外敌”而产生的。但活性氧过剩会引起衰老成疾病,因此体内通过超…     

狭叶茶提取物对小鼠氧化应激性肝损伤的保护作用

研究狭叶茶(Camellia angustifolia Chang)提取物对拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤的保护作用。采用拘束负荷小鼠应激性肝损伤模型,18h拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤,分别用赖氏法测定小鼠血浆和肝组织丙氨酸转移酶(ALT)活性、硫代巴比妥酸法测定丙二醛(MDA)含量、HPLC法测定谷胱甘肽(GSH)水平、比色法测定黄嘌呤氧化酶(XOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)和谷胱甘肽S转移酶(GST)活性,荧光酶标仪测定血浆、肝组织及狭叶茶提取物体外抗氧化能力指数(ORAC)。与拘束模型组相比,狭叶茶提取物可以明显提高拘束负荷小鼠血浆与肝组织匀浆的ALT活性和抗氧化能力指数,提高GSH水平,增强GPX和GST活性,有效降低肝组织中MDA含量和XOD活性,并在体外显示出较强的抗氧化能力。说明狭叶茶提取物对拘束应激引起的小鼠肝损伤具有一定的保护作用,其作用机制可能部分来自于减少拘束负荷小鼠氧化应激水平,清除自由基和抑制脂质过氧化过程。     

日本第八届福建乌龙茶健康研讨会

由福建省科技厅主办 ,中国驻日本大使馆和日本三得利公司赞助的第八届福建乌龙茶健康研讨会于 5月 2 8日和 31日分别在日本大阪、东京两地召开。2 8日下午位于大阪车站右ＴｈｅＲｉｔｚＣａｒｌｔｏｎ大酒店会议厅中座无虚席 ,与会人员是从数千名的应募者中挑选出来的 4 0 0多名乌龙茶消费者和 5 0多名大阪地区新闻媒体的记者。福建省科技厅林嘉副厅长在致辞中介绍了福建省的自然和近年来福建茶叶的发展状况。赞扬了乌龙茶文化 ,促进中日两国人民的相互了解 ,增进了友谊。在研讨会上名古屋大学的富田靖教授和福建医科大学的许榕仙副教授分…     

早期鸡胚抗氧化活性物质的变化研究

通过检测鸡胚在早期发育过程中的抗氧化能力指数、脂质过氧化产物丙二醛、维生素C及谷胱甘肽的含量和超氧化物歧化酶活性,探讨内源性抗氧化活性物质变化,旨在为胚胎的抗氧化系统形成提供参考.结果显示,鸡胚在发育初期,胚胎内维生素C、谷胱甘肽、丙二醛含量及超氧化物歧化酶活性均有不同程度的提高,而卵黄内的抗氧化能力指数水平则逐渐降低.此外,试验结果还提示每克组织内的抗氧化指标在孵育前期呈递增趋势,发育至13日龄时随着体内抗氧化功能的健全而单位组织内的抗氧化水平趋于下降.以上结果说明,鸡胚内的抗氧化系统是在早期发育过程中逐渐形成并日益完善的,可能在胚胎发育过程中发挥着重要的生理意义.     

茶多酚体内外抗流感病毒作用研究

研究了没食子儿茶素(Gallocatechin, GC)、表儿茶素(Epicatechin, EC)、表没食子儿茶素(Epigallocatechin, EGC)、表儿茶素没食子酸酯(Epicatechin gallate, ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate, EGCG)、原儿茶醛(Protocatechuic aldehyde, PAD)、原儿茶酸(Protocatechuic acid, PA)共7种茶多酚类物质在MDCK细胞中的抑制流感病毒活性。结果表明,EGCG和ECG具有显著的抑制病毒作用,对感染H₅N₁、H₁N₁和H₉N₂ 3种亚型流感病毒的MDCK细胞50%保护率浓度(EC₅₀)分别在0.04~0.11 mmol/L和0.05~0.07 mmol/L范围,其保护效果均优于阳性对照药利巴韦林（EC₅₀：0.41~0.53 mmol/L）。7种茶多酚类物质对流感病毒神经氨酸酶（NA）均有不同程度的抑制作用,EGCG和ECG对H₅N₁、H₁N₁和H₉N₂ 3种亚型流感病毒NA活性抑制浓度（IC₅₀）分别在0.03~0.14 mmol/L和0.34~0.69 mmol/L范围。茶多酚对NA的抑制活性大小与其细胞中对病毒的抑制作用基本一致,表明对NA的抑制可能是其抗流感病毒机制。本文还研究了茶多酚含量为85%的苦茶(C. assamica var. Kucha)提取物对感染流感病毒小鼠的肺炎抑制效果,结果显示,1 000 mg/(kg·d)苦茶提取物对感染H₉N₂亚型流感病毒BALB/c鼠肺炎有显著抑制作用(P﹤0.05),肺指数抑制率达37%。     

苹果多酚体内外抗甲型流感病毒作用

体外试验利用甲型流感病毒感染狗肾细胞(MDCK)致细胞病变(CPE)模型评价苹果多酚对流感病毒复制的抑制作用;体内试验利用小鼠感染流感病毒致鼠肺适应株模型,以死亡保护率和生命延长率等为指标,评价苹果多酚体内抗流感病毒作用。利用体外不同作用模式试验、不同作用时间点试验和血凝抑制试验(HI)研究苹果多酚抗流感病毒作用机制。研究结果表明,苹果多酚对甲型H9N2、H3N2和H1N1 3种亚型流感病毒引起的细胞病变表现出不同程度的抑制作用,50%抑制浓度(IC50)分别是0.012、0.0042、0.003 mg/mL。200 mg/(kg.d)剂量苹果多酚对H1N1亚型流感病毒感染小鼠有明显的保护作用和延长生命率的作用(P<0.05)。苹果多酚对3种亚型流感病毒的血凝抑制最小浓度(MIC)在0.25～0.5 mg/mL范围之间。对病毒复制周期的吸附和穿入的抑制作用是其主要作用机制。说明苹果多酚在体内外均具有显著的抗流感病毒作用。     

3种虫草水提物体外抗氧化能力研究

测定了天然冬虫夏草、人工培育冬虫夏草及发酵虫草菌粉三种虫草样品水提取物的体外抗氧化能力及其所含SOD活性,分析了3种样品体外抗氧化能力大小是否与其所含SOD活性高低有关。测定结果表明:各样品对DPPH·、超氧阴离子都有很好的清除作用,最大清除率大小依次为:天然冬虫夏草、人工培育冬虫夏草、发酵虫草菌粉;半数清除浓度从小到大依次为:天然冬虫夏草、人工培育冬虫夏草、发酵虫草菌粉。各样品均具有一定的总抗氧化力和总还原力,总抗氧化能力大小依次为:天然冬虫夏草、人工培育冬虫夏草、发酵虫草菌粉;总还原力大小依次为:天然冬虫夏草、发酵虫草菌粉、人工培育冬虫夏草。样品SOD活性高低依次为:天然冬虫夏草、人工培育冬虫夏草、发酵虫草菌粉。3种样品体外抗氧化能力高低与其所含SOD活性高低有密切关系。     

乌龙茶在日本

罐装乌龙茶出现在日本消费市场已经整整 2 0年了 ,2 0年的光阴与中国悠久的茶文化史相比虽说是暂短的瞬间 ,但在这 2 0年间福建乌龙茶却已经深深地扎根于日本消费者的心中。目前 ,乌龙茶已走进日本国民的每个家庭 ,成为家户喻晓 ,最受欢迎的日常饮料。福建省是乌龙茶的故乡 ,乌龙茶在日本的消费状况无疑也会是很多福建人所关心的话题。为此 ,笔者有幸拟借此文介绍福建乌龙茶在日本消费市场的近况 ,并希望能以此向读者提供一点 2 0年间福建乌龙茶在开拓日本消费市场中的种种有益的经验。1　向消费市场挑战的乌龙茶茶文化历史源远 ,始于中国。…