二苯胺处理对鸭梨果实冷害的影响

研究了贮前二苯胺（DPA）处理对在低温条件下（0℃）贮藏鸭梨果实的果心褐变及生理变化的影响。结果表明：急骤降温（0℃）可产生严重的早期果心褐变,贮前二苯胺处理在一定条件下可减轻鸭梨果实的早期褐变,贮藏60 d时DPA处理果实的褐变指数为0.233,而对照为0.417;同时DPA处理可降低果实的乙烯释放量、抑制多酚氧化酶活性、保持果实酚类物质含量,对丙二醛（MDA）含量和果实相对电导率也有一定影响。     

猪水肿病致病性大肠杆菌的分离与血清型鉴定

为确定四川某猪场流行的大肠杆菌病血清型,以便为研制大肠杆菌灭活疫苗提供相对应的菌株,从本场25～40日龄病死仔猪和腹泻仔猪的肝、脾、小肠及粪便与直肠拭子中,分离出48株致病性大肠杆菌,根据血清型鉴定结果,共有9个血清型,其中O138、O139、O141最常见,致病力较强,O139分离率最高,为41.46%,并且自猪源分离到具有致病性的E.coliO157,说明猪体内携带有该菌,可通过食物链传染给人类,这在公共卫生学上具有重要意义,应引起高度重视. 药敏结果表明,所分离大肠杆菌对丁胺卡那霉素、氧氟沙星、培氟沙星、环丙沙星的抑菌作用最强,高敏菌株达75%～96%;氯霉素、新霉素、庆大霉素、恩诺沙星敏感度居中,敏感菌株在50%～60%之间;青霉素、痢特灵、强力霉素、磺胺-5-甲氧嘧啶抑菌作用较低,敏感菌株低于20%.     

玉米苗期及萌芽期抗旱性评定方法筛选

对河北省推广的5个玉米品种的F1、F2代及其自交系进行了研究。通过室内发芽试验和苗期试验对玉米进行抗旱性鉴定。研究结果表明,通过采用不同的耐旱性鉴定方法对参试材料进行萌发期、苗期耐旱性鉴定,都得出完全相同的试验结果,表明本试验所选用的评价方法都能较准确评价玉米的耐旱性,但不同方法的操作难易不同。在进行大批量样品的抗旱性鉴定时,可以利用PEG方法进行初步筛选,再利用水分胁迫进行苗期的进一步鉴定,并通过测定CAT活性对大量玉米进行耐旱性的鉴定,减少工作强度。     

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为了有效利用杏仁皮,以水为溶剂,采用微波法提取杏仁皮多酚;以提取率为指标,从粉碎度、料液比、微波功率、微波时间、微波温度、搅拌时间以及提取次数等方面,探讨各因素对杏仁皮多酚提取率的影响.结果表明:微波提取杏仁皮多酚的最佳工艺条件为粉碎度60～80目,料液比为1∶30,微波功率300 W,微波时间120 s,微波温度60℃,搅拌时间20 min,提取次数2次,在该条件下杏仁皮多酚的提取率可达4.05％.     

硫酸软骨素降血脂保健功能的研究

硫酸软骨素是来源于动物软骨组织的一类重要的酸性粘多糖.本试验以羊的软骨素为添加物,选择体重、年龄相近的100只SR系雄性小白鼠作试验动物,随机分为5组,每组20只.其中,I组饲喂高脂饲料,II、III、IV组在高脂饲料的基础上,分别添加0.5 g/kg、1.0 g/kg、1.5 g/kg的硫酸软骨素,V组饲喂正常饲料,研究其降的功能.结果表明:高脂饲料中添加硫酸软骨素后,随着添加量的增加,能够降低小鼠血液中的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、并有升高高密度脂蛋白(HDL)的趋势.     

速冻毛豆生产及质量控制方法

毛豆（菜用大豆）俗称白毛豆,味道鲜美,肉质脆嫩,营养丰富,作为保健蔬菜而备受青睐,但鲜毛豆供应期短,上市比较集中。采用现代先进的冷加工技术速冻毛豆,能最大限度地保持色、香、味、质地以及营养价值,可实现周年供应市场,满足消费者需求,并且还可出口创汇。为了适应国际市场行情,不仅要提高速冻毛豆生产数量,扩展品种多样化,更重要的是要提高产品品质。     

苹果树巧施肥

“巧施肥、大改形、强拉枝、无公害”四大技术中,“巧施肥”是苹果生产过程最重要的内容之一。怎样“巧”、“精”、“准”施肥,降低成本,提高产量,改善品质,提高效益是果树科技工作者和广大果农最关心的问题。现就苹果树“巧施肥”有关技术问题探讨如下:     

二氧化氯处理及气调贮藏对宣化牛奶葡萄品质的影响

研究了二氧化氯(ClO2)作保鲜剂和气调贮藏对宣化牛奶葡萄的保鲜效果。结果表明:ClO2能有效的控制葡萄的腐烂率,气调贮藏也可以延缓葡萄果实可溶性固形物、可滴定酸和总糖含量的下降,保持感官品质,延长保鲜期。