一种山楂保健冰激凌的配比研究

通过对山楂浆成分的分析,其多糖含量为9.30%,维生素C含量为28.47 mg·(100 g)~(-1),黄酮化合物总含量为8.09%,氨基酸总含量为2.71%,因此山楂具有一定的保健功能,由于其酸度问题在冰激凌加工过程中经常和赤藓糖醇互相结合,可提高冰激凌的各项感官营养价值。本文重点探讨了山楂冰激凌的各项成分因素及最佳配方,得出当山楂浆含量为20%时,冰激凌的质量最佳。     

供电企业青年员工思想现状解析

当前,随着国家电网公司改革发展战略部署的深入进,作为推动供电企业改革发展的生力军和主力军——青员工,其思想现状如何,是摆在各级团组织面前的重要课题笔者在青年员工中进行了广泛的走访、调研,现根据调研况,对青年员工思想现状作简要分析,并针对存在问题提相应的办法和措施。