不同处理方式对鲜切马铃薯条保鲜效果研究

采用鲜切马铃薯条为主要原料,分别对其进行63℃热处理、护色剂浸泡处理、复合涂膜浸泡处理、乳酸链球菌素浸泡处理,以蒸馏水浸泡为对照组,置于4℃冰箱内低温保存3 d,每12 h测定失重率、褐变度、总酚含量、还原糖含量、淀粉含量等指标。结果表明：63℃热处理会加快鲜切马铃薯条褐变并较快失去食用价值,护色剂处理可减少褐变但对失重率影响较小,复合涂膜处理和乳酸链球菌素溶液处理均可抑制鲜切马铃薯条的褐变,减少失重率,降低淀粉向还原糖转变,减少总酚的损失。     

龙岩市水稻土主要养分变化的研究

对龙岩市水稻土进行农化性状分析,结果表明：全市有机质、速效磷平均含量均属丰富水平;碱解氮属中等水平;速效钾属缺乏水平;稻田缺钾面积比例大,而其他各养分缺乏面积亦有一些比例。与30年前的第二次土壤普查相比,有机质含量渗育型水稻土的提高和潜育型水稻土的降低十分明显,而有效磷、速效钾含量均有显著提高,尤以有效磷变化最为突出;碱解氮和pH值下降,土壤酸化日趋严重。     

对农村“留守儿童”品德教育的几点思考

随着市场经济的迅速发展,农村青壮年外出打工的规模在不断增加,农村的留守儿童也变得越来越多。留守儿童身体和心理的健康成长成为一个不容忽视的问题。作者将对幼儿园“留守儿童”品德教育的现状进行分析,找出问题产生的根源,从而提出相应的解决策略。