郴州市动物防疫监督实践

郴州市是湖南省的南大门，是全国内陆省份动物及其产品运往广东、香港、澳门的必经之地，动物疫情极为复杂。据调查，全区每年发生的动物传染病有70％是从外带进的，存有危害畜禽的传染病有100多种，其中人畜共患的疫病有60多种。动物疫病每年给全市养     

这些哭泣的草原

“现在在我们大草原上,不仅狼吃羊,而且老鼠也吃羊.这种事情听起来有些离谱,但这千真万确.由于附近草场老鼠成灾,我家已经有10多只羊因受到老鼠的袭击而受伤.”祖祖辈辈都在阿巴嘎旗草原放牧的满兴宝一见到记者，就讲起了他们草原遭遇鼠灾的情形。     

热压加工过程中紫玉米花色苷的热降解动力学及色泽变化

为了解热压加工过程中紫玉米花色苷含量及色泽的稳定性，主要分析在不同温度下随着加热时间的延长，紫玉米花色苷含量及色泽指标[亮度(L^*)、红绿度(a^*)、黄蓝度(b^*)、总色差(△E)]的变化，并建立动力学模型研究其热降解动力学，分析花色苷含量与色泽指标的相关性。结果表明，热压加工过程中紫玉米的花色苷含量、a^*呈下降趋势，L^*、b^*、△E呈上升趋势；紫玉米花色苷的热降解符合一级反应动力学模型，色泽的变化符合零级反应动力学模型，随着加热温度的升高(70～120℃),紫玉米花色苷含量及色泽指标的反应速率常数(k)增大，半衰期(t_1/2)减小，加热30 min,花色苷含量、L^*、a^*、b^*、△E的表观活化能(E_a)分别为23.61 kJ/mol、26.10 kJ/mol、19.44 kJ/mol、17.20 kJ/mol、12.54 kJ/mol。通过建立紫...