论液态奶通路精耕体系

“通路精耕”是针对通路成员（尤其是零售终端）进行销售管理的作业方式。在实际工作中如何评价一个乳品企业的通路精耕体系？应从4个外在表现来考量。通路精耕体系是一个系统过程，是涉及多个部门、多个层面、多种途径的深层次的集大成，因此，要想运作好通路精耕体系，必须有3个内部系统作为支撑。     

二氧化碳厌氧处理对藤茶GABA含量的影响

为制备富含γ-氨基丁酸(GABA)藤茶(Ampelopsis grossedentata),采用二氧化碳(CO_2)厌氧处理野生藤茶和人工栽培藤茶鲜叶,经杀青、烘干和粉碎后,利用丙酮和AlCl_3去除色素,分光光度法测定藤茶中GABA的含量。结果表明:未厌氧处理时,藤茶中GABA含量为0.874 9~1.270 7mg/g;而CO_2厌氧处理4h,野生藤茶和人工藤茶中GABA含量均达最高值,分别为1.751 8mg/g和2.509 3mg/g;CO_2厌氧处理4h能显著提高野生藤茶和人工藤茶GABA的含量。