粤北香菇生物学特性的初步研究

从生产和基础研究出发,通过碳源、氮源、C/N、pH值、生长因子、光照、湿度等试验,同时设计正交试验,初步研究了粤北香菇的生物学特性.结果表明,碳源、氮源、pH值、光照、湿度对茼丝体的生长影响极显著.正交试验中各因素的影响由强到弱依次为光照、生长因子、C源和N源.香菇茵丝生长的最佳碳源、氮源和生长因子为葡萄糖、黄豆粉和Vc,最适碳氮比是20～30:1,最适pH是5.0,最适湿度为60%,培养需避光.     

广东南岭国家级自然保护区抗肿瘤的大型真菌

依据文献资料,统计了广东省南岭国家级自然保护区内具有抗肿瘤活性的大型真菌种类。结果发现有55种大型真菌具有抗肿瘤作用,占全部已知种类的16.6%。有关标本保存在广东省微生物研究所真菌标本室(HMIGD)内。     

温度和pH值对杏鲍菇3、528菌丝生长的影响

试验采用斜面培养法观察在不同温度和pH值条件下,杏鲍菇3和杏鲍菇528菌丝体的生长情况.结果表明,杏鲍菇3和杏鲍菇528菌丝的适宜生长温度均为20～30℃.最适温度为25℃,说明这2个杏鲍菇品种属于中高温型食用菌.菌丝能生长的pH值范围为4.5～8.5,最适pH值为5.5～6.0,说明杏鲍菇菌丝生长的pH值范围较宽,但在酸性条件中生长得较好,可见这2个杏鲍菇品种是偏酸性的菇类.     

粤北野生灵芝与栽培灵芝同工酶及可溶性蛋白的研究

采用垂直聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,分别对粤北5株野生灵芝与9株栽培灵芝进行酯酶和过氧化物酶同工酶及可溶性蛋白进行比较与分析,并通过聚类分析对比各菌株间的遗传差异性.结果表明:酯酶和过氧化物酶同工酶酶谱在酶带数量和酶活性方面都表现出一定的差异;供试各菌株间可溶性蛋白差别不大.进一步采用两种同工酶综合聚类分析发现,14株菌株分为13类,野生灵芝菌株与栽培菌株之间差异较大;这也表明同工酶技术在灵芝分类、鉴定、和遗传标记等方面都具有参考作用,且粤北地区野生灵芝资源潜在较大的开发利用价值.     

简易鸡腿菇高产袋栽试验

鸡脚菇栽培工艺简单 ,周期短 ,见效快 ,易管理。但由于鸡脚菇属于土生草腐菌 ,出菇时不覆土不出菇 ,常规的栽培方法是把发好的菌袋移入简易棚中 ,起畦覆土 ,工作量大 ,而且需要盖棚 ,投入和管理都比较麻烦。我们通过以下实验 ,摸索出一套简易的鸡脚菇栽培技术 ,供同行参考。1　材料与方法1.1　材　料　①母种引自福建食用菌菌种厂。②原种培养料配制 :棉籽 80 %,稻草 5 %,石灰 2 %,麸皮 10 %,磷肥 1%,木屑 2 %,含水量 6 5 %。按常规方法装瓶。在 12 1℃、压力 0 .10 5Mpa～ 0 .113Mpa下灭菌 2h。冷却后无菌操作接入母种 ,于2 5～ 2 6℃条件…     

金针菇发酵动力学研究

研究了金针菇发酵过程中菌丝产量、还原糖、总糖、pH、氨态氮与发酵时间的动态关系，并在选定条件下确定了最佳发酵时间。结果表明，在发酵前期，总糖含量下降，72h后总糖含量有所回升；pH值在整个发酵过程中变化不大；还原糖第60h下降到37mg/mL；氨态氮随培养时间的延长呈上升均势，菌丝产量发酵到48h最高，为12.47g/L；由此确定最佳发酵时间为48h。     

蔗渣栽培赤芝的配方初探

以甘蔗渣为主要原料进行赤芝栽培实验的结果表明：赤芝最佳栽培培养基配方：甘蔗渣38％，棉子壳30％，麸皮30％．石膏1％，过磷酸钙1％。通过实验得出纯蔗渣也能栽培灵芝，配方为：甘蔗渣68％．麸皮30％，石膏1％，过磷酸钙1％。     

鲍鱼菇袋栽高产技术

鲍鱼菇 Pleurotusabalones又名为台湾平菇、黑鲍耳。子实体肉质肥厚 ,菌柄粗 ,清香脆嫩 ,美味可口 ,营养十分丰富 ,风味独特。由于它是一种夏季高温季节发生的菇类 ,而大部分食用菌在此季节无法生长发育 ,加之较易保藏和适于长途运输 ,因此具有较高的经济价值和广阔的开发前景。但在栽培过程中如管理不善 ,会严重影响菇的质量和产量。为此 ,笔者结合实践 ,将有关栽培技术简介如下 :1　季节安排　鲍鱼菇是一种高温型的菌 ,菌丝生长的温度以2 0～ 33℃为宜 ,最适 2 5～ 2 8℃。子实体生长温度为 2 0～ 32℃ ,最适宜 2 7～ 2 8℃。 2 5～ 30℃…     

一株脱毒与未脱毒平菇菌株的对比试验研究

平菇是粤北地区栽培的主要食用菌之一。为了提高粤北地区平菇质量和产量,对粤北地区一株平菇进行了组织分离,并且对其进行了dsRNA病毒的检测、脱毒以及栽培试验等方面的一系列研究。结果表明,该平菇菌种带有dsRNA病毒颗粒,采用菌丝尖端脱毒法获得了一定脱毒程度的菌株。与组织分离获得的出发菌株相比,该脱毒菌株长满菌袋的时间平均缩短了2 d,产量提高了约5%;并且脱毒菌株的菌丝体生长速度、长势、菇形、厚度和大小均优于组织分离的出发菌株。因此,获得的脱毒菌株在粤北地区具有一定的推广应用价值。     

利用单单杂交技术选育粤北香菇1号

利用原生质体单核化技术得到野生香菇菌株单核菌丝体,再从栽培香菇菌株的子实体中分离担孢子得到单核菌丝体。将这两种单核亲本进行杂交,通过镜鉴和拮抗作用选育出新菌株粤北香菇1号,并且对香菇粤北1号的部分生物学特性进行了研究。