南眉籽的抗氧化活性及微量元素含量测定

以南眉籽为试材,研究测定了南眉籽的抗氧化活性及其微量元素含量。并将南眉籽烘干、粉碎,制备南眉籽乙醇提取物,测定提取物对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2·)的清除率,并与维生素C进行比较。结果表明:南眉籽乙醇提取物的抗氧化活性与维生素C基本相同。将南眉籽粉末进行消解,用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定微量元素含量。检测出南眉籽中主要含有6种微量元素,含量分别为Sr 71.5μg/g、Fe 58.7μg/g、Mn25.7μg/g、Cu 20.7μg/g、Si 17.2μg/g、Zn 16.8μg/g。所以在食品中添加南眉籽能补充6种微量元素。     

高效液相色谱法测定4种药用蕨类植物中总黄酮的含量

利用高效液相色谱法,测定4种药用蕨类植物中总黄酮的含量.结果表明:该方法线性关系良好,平均加样回收率为100.33％,RSD为0.85％(n=5).说明该方法操作简便,分离效果好,结果准确,重复性好,可作为药用蕨类植物中总黄酮含量的定量检测方法.     

铁皮石斛组培苗耐盐性研究

以铁皮石斛为外植体诱导出愈伤组织后,分别接种到不同盐浓度的愈伤增殖、茎叶分化和生根3种培养基中进行耐盐性筛选,30 d后进行脯氨酸含量测定。结果表明:在培养基中,NaCl浓度在0.2%～1.0%范围内,对铁皮石斛的愈伤增殖、茎叶分化和生根均产生抑制作用,并且盐浓度越高,脯氨酸含量也随之升高,抑制作用越大。盐浓度达0.6%时,愈伤诱导受害明显,脯氨酸含量是对照组的3.60倍;盐浓度高于0.5%时,盐胁迫对不定根和茎叶分化诱导更显著。     

PEG6000渗透胁迫对鸟巢蕨生理指标的影响

研究在聚乙二醇6000(PEG6000)室内模拟干旱条件下,比较不同浓度PEG渗透胁迫对鸟巢蕨的叶片相对含水量、可溶性糖含量、过氧化物酶活性、丙二醛含量以及游离脯氨酸量5个生理指标的影响.结果表明:鸟巢蕨叶片相对含水量与胁迫程度呈负相关;复水后各浓度处理下的叶片含水量不能够恢复.丙二醛含量、游离脯氨酸量与胁迫程度呈正相关.复水后各浓度处理下的丙二醛含量不能够恢复,游离脯氨酸含量恢复到对照水平,可溶性糖均随着胁迫的时间延长而累积,20%浓度胁迫12h时达到峰值105.31mg/g,是参与鸟巢蕨渗透调节的主要物质之一,过氧化物酶活性呈先升高后降低的变化趋势,复水后降低至与对照组相近水平;说明鸟巢蕨逆境条件下,过氧化物酶上升到一个较高水平,减轻膜伤害程度,但随着膜伤害程度加深,过氧化物酶不能够在发挥作用.综合各项生理指标的分析认为,鸟巢蕨抗旱能力较差.     

采后硒处理对'夏黑'葡萄常温贮藏品质的综合评价

以‘夏黑’葡萄为试材,采用3 mg·L^-1亚硒酸钠溶液对其进行浸泡和喷施处理,研究了采后2种方式硒处理对葡萄常温贮藏品质和保鲜效果的影响,结合主成分分析筛选最有效的硒处理方式并综合评价其贮藏期限,以期为外源硒在葡萄果实采后常温保鲜中的应用提供参考依据。结果表明：与CK相比,采后硒处理有效延缓了贮藏期间‘夏黑’葡萄果实好果率和硬度的下降,维持了较高的维生素C、可溶性固形物、可滴定酸含量,抑制了失重率和丙二醛含量的升高,提高了过氧化物酶活性;从主成分分析的综合得分来看,各处理对‘夏黑’葡萄常温贮藏的保鲜效果表现为硒浸泡>硒喷施>CK,且采后硒浸泡处理一定程度延长了2 d的常温贮藏时间。     

肿柄菊水浸液对5种植物的化感作用

采用培养皿滤纸法和盆栽法,对外来入侵植物肿柄菊(Tithonia diversifoliaA.Gray)的根、茎、叶水浸液对玉米、水稻、油菜、豌豆、绿豆5种植物的化感作用进行初步研究.结果表明:肿柄菊根、茎、叶的各个质量浓度对豌豆、绿豆2种植物的发芽率没有影响,对玉米、油菜、水稻3种植物的萌发率有一定的抑制作用,料液比1g:5mL的叶水浸液对玉米、油菜种子萌发的抑制作用最强.肿柄菊各质量浓度的根、茎对绿豆根长、芽长均有促进作用,1:10的肿柄菊根和茎水浸液对绿豆芽长的生长促进作用较强.叶水浸液质量浓度在1:5、2.5％时,对受体植物抑制作用最强.说明肿柄菊根、茎、叶水浸液对不同受体植物或对同一种受体植物的不同部位有不同的化感效应.     

方秆蕨中多糖含量的测定

[目的]确定方秆蕨多糖的最佳提取工艺,测定方秆蕨中的多糖含量。[方法]采用水提醇沉法提取方秆蕨多糖,研究料液比、提取时间、提取温度对多糖提取率的影响。采用苯酚-硫酸法,以葡萄糖为标准品,蒸馏水为空白对照,于490 nm波长处分别测定对照品和供试品溶液的吸光度,按标准曲线计算方秆蕨中的多糖含量。[结果]方秆蕨多糖的最佳提取条件为料液比1∶40(g/ml)、温度80℃、时间2.5 h。[结论]方秆蕨多糖的含量为2.5%。     

蕨菜中黄酮类化合物的提取及稳定性研究

[目的]提取、纯化蕨菜中黄酮类化合物,并对其稳定性进行研究。[方法]用浓度为70%的乙醇提取蕨菜中黄酮类化合物,用分光光度法测定黄酮的含量;并考察温度、光照、pH值、稳定剂、碳水化合物和金属离子对蕨菜黄酮稳定性的影响。[结果]蕨菜根中黄酮含量达4.2640%。蕨菜黄酮在pH值为4-6及有碳水化合物存在的条件下都能稳定存在,自然光和强光对黄酮含量有一定的影响,还原剂对黄酮含量有较大影响,Mg2＋、A l3＋、Fe3＋等金属离子对黄酮稳定性有影响。[结论]该研究可为蕨菜的进一步开发利用提供理论依据。     

紫茎泽兰提取液的抑菌活性研究

采用纸片琼脂扩散法、平板培养基连续稀释法对紫茎泽兰石油醚提取物进行了抑菌试验.结果表明,紫茎泽兰提取液对供试金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的生长均有一定程度的抑制作用,抑菌效果的顺序为金黄色葡萄球菌大肠肝菌枯草芽孢杆菌.因此,紫茎泽兰提取液在抑菌方面有一定的开发利用价值.